गाढ़ा और क्रीमी वाइट सॉस पास्ता खाना चाहते हैं? इस आसान व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी का पालन करें!
अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल वाइट सॉस पास्ता (White Sauce Pasta) बनाना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यह क्रीमी और आसान वाइट सॉस पास्ता रेसिपी आपको ज्यादा मेहनत किए बिना सबसे प्रामाणिक पास्ता बनाने में मदद करती है। यदि आप क्लासिक इतालवी व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो आपको इस कैफे-शैली क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता को बनाने की कोशिश करनी होगी। मसाले के अंश पर थोड़ा हल्का, यह व्हाइट सॉस पास्ता उन लोगों के लिए एकदम सही है, जो जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले व्यंजन पसंद करते हैं।
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White Sauce Pasta Recipe
अगर आपको अपना पास्ता चीज़ी और क्रीमी पसंद है, तो आप इसे कुछ अतिरिक्त कसा हुआ पनीर और अजवायन के फूल से सजा सकते हैं। यह इस संतुष्टिदायक व्यंजन को और भी सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा। हालाँकि, यदि आप इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाना चाहते हैं, तो आप पूरे गेहूं के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, पनीर को शामिल नहीं कर सकते हैं और इसे एक पौष्टिक भोजन के रूप में लेने के लिए अधिक सब्जियाँ मिला सकते हैं। यह पास्ता रेसिपी (White Sauce Pasta) एक उत्तम ब्रंच/डिनर के लिए बनाता है, क्योंकि यह सरल होने के साथ-साथ आकर्षक भी है! तो, अगली बार अपने प्रियजनों को यह आसान पास्ता परोसें और उन्हें इस आत्मा को सुकून देने वाले व्यंजन से खुश करें!
व्हाइट सॉस पास्ता की सामग्री | Ingredients of White Sauce Pasta Recipe
- 500 ग्राम उबला हुआ पास्ता पेनी
- 2 कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- 2 मध्यम कद्दूकस किया पनीर क्यूब्स
- 1 चम्मच थाइम
- 1 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 कप दूध
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 बड़ी कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
- 2 चम्मच मक्की का आटा
- 2 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच पपरिका
- 250 ग्राम उबली हुई ब्रोकली
- 4 कली कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
- 4 कप पानी
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वाइट सॉस पास्ता कैसे बनाये | How to make White Sauce Pasta
चरण 1 पास्ता को उबालें और सब्जियों को तलें
इस स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी (White Sauce Pasta) को तैयार करने के लिए, एक पैन लें और मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गर्म करें और उसमें सभी सब्जियां जैसे स्वीट कॉर्न, ब्रोकली, शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। फिर थोड़ा पानी डालें और 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर उबालें।
चरण 2 सुनिश्चित करें कि सब्जियां कुरकुरे हैं
लड़कियों को सौतेलेपन के समय, आपको सावधान रहने की जरूरत है क्योंकि चेहरे से ज्यादातर पुरुष पैदा होते हैं उनका सारा नर खत्म हो जाता हे और वे नरभक्षी हो जाएंगे। वेसे ही, जैसा स्वाद वैसा ही अच्छा लगता है, जब सूक्ष्म स्वाद और कुरकुरे हों जाते हे । धुंधला और धब्बेदार उपने के बाद, क्रीमी व्हाइट सॉस बनाने का समय अब आ गया है।
चरण 3 व्हाइट सॉस तैयार करें
एक और पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर इसमें पेन्ने पास्ता डालें और दिए गए निर्देशों के अनुसार इसे उबालें। वाइट सॉस बनाने के लिए एक पैन को धीमी-मध्यम आंच पर रखें और मक्खन गर्म करें। जब तक मक्खन पिघल रहा है, उसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें। – अब पैन में कॉर्नफ्लोर डालें और तब तक भूनें जब तक मैदा लहसुन के साथ अच्छी तरह मिक्स न हो जाए. – इसके बाद पैन में दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ ना पड़े. सीज़निंग की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 4 पास्ता डालें और गरमागरम परोसें!
एक बार सॉस तैयार हो जाने के बाद, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ वेजी और पास्ता डालें। गार्लिक ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
चरण 5 व्हाइट सॉस पास्ता (White Sauce Pasta) बनाने के लिए बोनस टिप्स
1. सबसे लज़ीज़ स्वाद के लिए, आप अपने पास्ता (White Sauce Pasta) में चेडर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके पास्ता को रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगा। 2. इस पास्ता को परोसते समय, सुनिश्चित करें कि यह गर्म हो और गर्म न हो क्योंकि सॉस ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है। 3. अगर आपका पास्ता गाढ़ा हो गया है तो उसमें करीब 50-100 एमएल दूध डालकर दोबारा गर्म करें। इससे चटनी पतली और स्वादिष्ट बनेगी!
सलाह
- सही व्हाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि पास्ता आधा उबला हुआ है और फिर सॉस में पकाया गया है। यदि यह अधिक उबला हुआ है, तो यह पूरी डिश को गीला कर सकता है, जो कि स्वादिष्ट नहीं है।
- सब्जियों को भूनते समय, जैतून के तेल को ज़्यादा गरम न करें क्योंकि यह तेल की गुणवत्ता को खराब कर सकता है।
- सब्जियों को ज्यादा न पकाएं। उन्हें आधा पका हुआ रखना सबसे अच्छा है क्योंकि आप चाहते हैं कि आपका पास्ता थोड़ा क्रंची हो।
- स्वाद बढ़ाने के लिए, आप पास्ता के पकने के बाद उसमें ताजी क्रीम मिला सकते हैं। यह इसे क्रीमी भी बना देगा। आप नारियल क्रीम/दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, व्हाइट सॉस पास्ता (White Sauce Pasta) में अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें – जैसे चेडर या पार्मेज़ान चीज़। अगर आप शाकाहारी पास्ता बना रहे हैं तो आप इसे और क्रीम को छोड़ भी सकते हैं।
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