तिरंगा चिकन टिक्का एक ऐसी रेसिपी हैं जो हमारे राष्ट्रीय ध्वज से प्रेरित हैं. हम अक्सर चिकन टिक्का खाते  हैं। आइये इस 75थ इंडिपेंडेंस डे पे बनाये तिरंगा चिकन टिक्का।

लाल चिकन टिक्का सामग्री: • 300 ग्राम बोनलेस चिकन • 2 टेबल-स्पून दही • 1 टी-स्पून काली मिर्च पाउडर • 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट • 1 टी-स्पून नमक • 2 टेबल-स्पून नींबू का रस

लाल चिकन टिक्का सामग्री: • 1 टी-स्पून कश्मीर मिर्च पाउडर • 2 टी-स्पून मिर्च पाउडर • 1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर • 1 टी-स्पून जीरा पाउडर • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला • 1/2 बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला

सफेद चिकन टिक्का सामग्री: • 300 ग्राम चिकन बोनलेस • 2 टेबलस्पून नींबू का रस • 2 टेबलस्पून दही • सफेद मिर्च पाउडर

सफेद चिकन टिक्का सामग्री: • 1 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च • 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट • 2 टीस्पून ताजी क्रीम • 1 टीस्पून नमक • 2 टीस्पून काजू पेस्ट • 1 टीस्पून मक्खन

हरी चिकन टिक्का सामग्री: • 300 ग्राम चिकन बोनलेस • 1/3 कप पुदीना पत्ते • 1/3 कप हरा धनिया • 2 बड़े चम्मच गाढ़ा दही • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

 • 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट • 1 चम्मच नमक • 4-5 हरी मिर्च • 1 चम्मच कसूरी मेथी  • पुदीना और हरा धनिया, हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट

कैसे बनाये तिरंगा चिकन टिक्का: 1. मैरीनेट किए हुए चिकन को कटार पर मरिनेट करें। 2. टिक्का को वायर रैक पर रखें। 3. ओवन को लगभग 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

4. टिक्कों को 30-40 मिनट तक ग्रिल करें। बीच-बीच में पलटें और टिक्कों पर थोड़ा मक्खन लगाएं। 5. हो जाने के बाद इसे ओवन से निकाल लें और गैस रैक पर लगभग 1 मिनट तक भून लें. 6. हरी चटनी के साथ परोसें।