एक स्वादिष्ट चिकन करी, मैंगलोरियन कोरी गस्सी, अपने मनमोहक स्वादों से आपका दिल जीत लेगी और आप इस रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन करी को घर पर बेहद आसानी और पूर्णता के साथ बना सकते हैं!
कैसे बनाएं कोरी गस्सी: मसाला के लिए: 1. कड़ाही में तेल गर्म करें। धनिया पाउडर, मेथी दाना, सौंफ, काली मिर्च, राई, जीरा और लाल मिर्च डालकर सूखा भून लें।
कैसे बनाएं कोरी गस्सी: मसाला के लिए: 2. अब कद्दूकस किया हुआ नारियल, प्याज और लहसुन डालें। प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। 3. फिर पानी डालकर दोनों को एक साथ पीस लें। मसाला तैयार है।
मुख्य तैयारी के लिए: 1. पैन में तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज़, करी पत्ता डालें और प्याज़ को रंग खोने तक भूनें। 2. फिर कटे हुए टमाटर, करी कट चिकन, तैयार मसाला, नमक,
इमली का पेस्ट और नारियल का दूध डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।3. पैन को ढककर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। 4. कोरी गस्सी खाने के लिए तैयार है. 5. करी और धनिया पत्ती से सजाकर चावल/रोटी के साथ गरमागरम परोसें।