उत्तर भारत में वैसे तो कई नाश्ता मशहूर हैं. लेकिन अगर बात कच्चे केले की बने हुए समोसे की हो, तो कुछ अलग ही स्वाद हैं.कच्चे केले की बने हुए समोसे, उत्तर भारत के सबसे पसंदीदा नाश्ते में से एक हैं।
कच्चे केले से बना समोसा जिसे मिर्च और मसालों के साथ मिलाकर सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।एक गर्म कप चाय के साथ इस अद्भुत, स्वस्थ मानसून स्नैक के लिए बनाता है।
कच्चे केले से बना समोसा:पकाने का कुल समय: 50 मिनटतैयारी का समय: 10 मिनटपकाने का समय: 40 मिनटसर्विंग्स: 2
कच्चे केले के समोसे की सामग्री:
100 ग्राम प्याज, बारीक कटा हुआ
5 ग्राम अदरक, कटा हुआ
5 ग्राम करी पाउडर
10 ग्राम ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
कच्चे केले के समोसे की सामग्री:5 ग्राम हरी मिर्च
200 ग्राम कच्चे केले का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
5 ग्राम सरसों के दाने
4 फाइलो शीट
नमक स्वाद के लिए
कच्चे केले का समोसा कैसे बनाएं:
1. तेल गरम करें, राई तड़कें।
2. प्याज, अदरक और लहसुन डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कच्चे केले का समोसा कैसे बनाएं:3. कच्चे केले के पेस्ट के साथ मिलाएं, करी पाउडर और कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें। मसाला डालें।4. एक फीलो पेस्ट्री लें, तीन स्ट्रिप्स में काट लें।
5. 2 टेबल स्पून मिश्रण को एक पट्टी पर रखें और अपने ऊपर एक त्रिकोण में मोड़ लें। सभी समोसे को एक नॉन स्टिक बेकिंग ट्रे पर रखें।6. सुनहरा भूरा होने तक 15 से 20 मिनट तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।
मुख्य सामग्री (re-cap):प्याज, अदरक, करी पाउडर, ताजा धनिया, हरी मिर्च, कच्चे केले का पेस्ट, रिफाइंड तेल, सरसों के बीज, फाइलो शीट, नमक