हाल ही में, इंडो-चाइनीज व्यंजनों ने दुनिया को तूफान से घेर लिया है और बहुत से ऐसे व्यंजन हैं जो लोगों को अपनी जीवन शैली में पसंद आते हैं।
2 मध्यम फूलगोभी
2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
4 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप
4 सूखी लाल मिर्च
3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप कटा हरा प्याज़
2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
मंचूरियन सामग्री:
1 कप पानी
1 कप रिफाइंड तेल
2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
3 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 कप मैदा
मंचूरियन सामग्री:
चरण 1
सभी सब्जियों को बहते पानी में धोकर तैयारी शुरू करें। इसके बाद, फूलगोभी को मध्यम आकार के फूलों में काट लें।
बनाने की विधि:
चरण 2
एक मध्यम मिश्रण का कटोरा लें और उसमें मैदा या मैदा, मक्के का आटा, अदरक और लहसुन का पेस्ट नमक और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं।
बनाने की विधि:
चरण 3
फिर , मिक्स होने के बाद थोड़ा पानी डालकर टपकने वाला मंचूरियन के लिए घोलतैयार कर लें।
बनाने की विधि:
चरण 4
अब एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। फ्लोरेट्स को तैयार बैटर में सावधानी से डुबाकर गरम तेल में डालिये।
बनाने की विधि:
चरण 5
गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें और फिर, इन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल कर एक तरफ रख दें।
बनाने की विधि:
चरण 6
अब एक और कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। अदरक और लहसुन का पेस्ट, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च डालकर एक मिनिट तक भूनें।
बनाने की विधि:
चरण 7
फिर पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पैन में सॉस के साथ अजीनोमोटो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बनाने की विधि:
चरण 8
शिमला मिर्च आधी पक जाने के बाद, कढ़ाई में तली हुई फूलगोभी के फूल डालें और सारी सामग्री मिलाने के लिए, एक बार फिर से टॉस करें।
बनाने की विधि:
चरण 9
सर्विंग डिश में डालें और हरे प्याज़ से गार्निश करें। आपका गोबी मंचूरियन (Gobi Manchurian) तैयार है, आनंद लें!