मसाला केकड़ा और वह भी अगर नारियल के साथ बनाया जाए तो बात ही कुछ और हैं. जरूर try कीजिये और बताइए कैसा लगा.
Ingredients:2 कप क्रैन मीट(मध्यम टुकड़ों में कटा।)मलने के लिए1 बड़ा च. नींबू का रस1 छोटा च. पिसा लहसुननमक व काली मिर्च स्वादानुसार
Ingredients:भुने हुए मिर्च मसाले के लिए
1 बड़ा च. तेल
1 कप नारियल, कद्दूकस
7-8 सूखी मिर्चे (कश्मीरी)
1 बड़ा च धनिया
1 बड़ा च, धनिया
1 बड़ा च. काली मिर्च के दाने
3-4 लौंग
Ingredients:थोड़ा पानी2 छोटे च. तेल1 कप प्याज, बाीक कटे1 छोटा च. पिसा अदरक-लहसुन1/2 छोटा च. पिसी हल्दी4 बड़े च. इमली का गूदा3/4 कप पानीनमक स्वादानुसार2 हरी मिर्च, कटी हुई
विधि1. क्रैब धो कर, उनका मीट निकालें, नींबू का रस, पिसा लहसुन व नमक, काली मिर्च लगा कर 10 मिनट तक एक ओर रखें।
विधि2. एक पैन में तेल गर्म करें, नारियल को हल्का भूनने के बाद लाल मिर्च व बाकी मसाले डालें। फिर इसे थोड़ा पानी मिला कर पीस लें।
विधि3. एक कड़ाही में तेल गर्म करके प्याज भूनें; फिर इमली का गूदा और क्रैब के टुकड़े मिला दें।4. अच्छी तरह मिला कर 3/4 कप पानी डालें; ढक्कन लगा कर धीमी आंच पर
विधि...... 5 मिनट तक पकने दें; फिर भूने मसाले का घोल, हरी मिर्चे व नमक
मिला दें। अनिश्चित नमी सूखने व मसाला पकने तक पकाएं।
विधि5. आंच से उतार कर परोसने वाले कटोरों में निकालें, लंबाई में कटी हरी मिर्चों से सजा कर, कोकोनट फ्राइड राइस से गर्म परोसें।