यह रेसिपी चिल्ली चिकन से काफी मिलती-जुलती है, झींगे को तला जाता है और फिर चिली गार्लिक सॉस में पकाया जाता है। इसका आनंद लें या इसे तले हुए चावल / हक्का नूडल्स के साथ मिलाएं, चुनाव आपका है!
चिली गार्लिक प्रॉन:कुल पकाने का समय: 30 मिनटतैयारी का समय: 15 मिनटपकाने का समय: 15मिनटServings: 2
सामग्री:
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
2 बड़े चम्मच मैदा
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
सामग्री:1 अंडा
300 ग्राम झींगे का तेल
1 टेबल-स्पून कोर्नफ्लोर और 1 टेबल-स्पून पानी (कॉर्नफ्लोर का घोल)
चटनी के लिए:
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/2 टेबल-स्पून पिसा हुआ अदरक
2 हरे प्याज़, कटा हुआ
3-4 हरी मिर्च (स्लिट)
1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1/2 टेबल स्पून चिली सॉस
1/4 कप पानी
1/4 छोटा चम्मच सिरका
कैसे बनाएं:
1. एक बाउल में कॉर्नफ्लोर लें और उसमें मैदा, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, डार्क सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डालें।
2. अब इस मिश्रण में एक अंडा फोड़ें और बिना कोई गांठ छोड़े इसे फेंट लें।
3. प्याले में तले हुए झींगे डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
4. अब इन झींगे को एक कड़ाही में गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से तलें।
5. तलने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर एक तरफ रख दें.
6. एक छोटे प्याले में कॉर्नफ्लोर लीजिए. इसमें पानी डालें और मिला लें।
7. अब एक पैन में तेल लें और उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन, कीमा बनाया हुआ अदरक डालें।
8. इसे तब तक मिलाएं जब तक इसकी कच्ची महक न चली जाए।
9. पैन में कटा हरा प्याज़ डालें, साथ में कटी हुई हरी मिर्च भी डालें।
10. अब आंच को मीडियम कर दें और इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, डार्क सोया सॉस, चिली सॉस डालकर मिक्स करें.
11. कढ़ाई में पानी डाल कर मिला दीजिये, और फिर कढ़ाई में घोल, तले हुए झींगे डाल दीजि12. इसे एक साथ मिलाएं और झींगे को सॉस के साथ कोट करें।ये.
13. पैन में नमक, सिरका डालें; इसे फिर से मिलाएं और परोसें।ये रेसिपी आपको कैसा लगा है, वो जरूर बतायें।