चिली चिकन (Chilli Chicken) रेसिपी एक ऐसी चीज है जिसे बनाना हर चिकन लवर को पता होना चाहिए। आप घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल की ग्रेवी और ड्राई चिकन चिली रेसिपी बना सकते हैं।

चिली चिकन (Chilli Chicken) पकाने का कुल समय: 40 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट सर्विंग्स: 4

चिकन चिली ग्रेवी की सामग्री: 250-300 ग्राम बोनलेस चिकन 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच सिरका 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

नमक स्वाद के लिए 1 अंडा 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर 2 बड़े चम्मच मैदा स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर लाल मिर्च पाउडर

1/4 कप हरे प्याज़ (कटे हुए) 1/4 कप शिमला मिर्च (घिसा हुआ) 1 बड़ा प्याज (क्यूब्ड) 1-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर 4-5 लहसुन की कलियां (कटी हुई)

1 इंच अदरक (कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी 1 बड़ा चम्मच टमाटर की चटनी 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च की चटनी 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर (पानी के साथ)

1. मैरिनेशन के लिए: एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें चिकन चंक्स के साथ सभी सूखी सामग्री और सोया सॉस, अदरक लहसुन का पेस्ट, अंडा, कॉर्न फ्लोर, मैदा डालें। हाथों की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।

2. 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें। 3. ग्रेवी के लिए: एक पैन में तेल गर्म करें और सभी चिकन चंक्स को डीप फ्राई करें, एक तरफ रख दें। अब पैन में तेल कम करें और अदरक लहसुन का पेस्ट भून लें।

4. फिर शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च जैसी सब्जियां डालें। मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट के लिए फिर से भूनें।

5. अब ग्रेवी को गाढ़ा और गाढ़ा बनाने के लिए आंच को धीमा कर दें और मक्के के आटे का घोल बना लें. अब सभी सॉस डालें।

6. इसे चलाएं और उबाल आने दें। अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। हरे प्याज़ और हरा धनिया छिड़कें।