टमाटर सूप रेसिपी (tomato soup) के कई संस्करण हैं और विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत सरे स्कोप उपलब्ध है और सिर्फ इसलिए कि टमाटर एक स्वादिष्ट मीठा और तीखा स्वाद जोड़े रखता है । काली मिर्च, पेपरिका, तुलसी या करी पत्ते जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!
हमारा सुझाव है कि आप इस टमाटर की हिंदी रेसिपी (tomato soup recipe in hindi) को और भी स्वादिष्ट और घर पे और घर पे कैसे बनाते है वह जानने के लिए (how to make tomato soup at home) अपने मसाले मिलाइए और स्टेप बी स्टेप इस रेसिपी को फॉलो करके अपना सोपू का स्वाद ले। अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें क्रीमी सूप बेहद ही पसंद है तो आप आखिरी स्टेप में कुछ ताजी क्रीम मिला सकते हैं, क्रीम टमाटर के इस सूप को और भी शानदार बना देगा। आपको जानकर ख़ुशी होगी की टमाटर के सूप के फायदे (tomato soup benefits) अनेक हैं।
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Tomato Soup Recipe
इसे और अधिक सुगंधित बनाने के लिए आप इसमें (tomato soup) कुछ बारीक कटा हुआ अदरक-लहसुन और कुछ तुलसी के पत्ते डाल सकते हैं और इसे लाल मिर्च पाउडर के साथ भून सकते हैं, ये इन्फेक्शन न केवल एक तीखी सुगंध देगा बल्कि इस सूप के स्वाद को भी बढ़ा देगा। तो घर पर इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सूप को आजमाएं और इस आनंदमय आरामदायक भोजन के साथ अपनी स्वाद कलियों को खुश करें!
टमाटर सूप की सामग्री | Ingredients of Tomato Soup Recipe
- 4 कप कटा हुआ टमाटर
- 4 लौंग
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम कटा हुआ प्याज
- 2 कप वेज स्टॉक
- 2 बड़े चम्मच मैदा
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टमाटर का सूप कैसे बनाये | How to make Tomato Soup
चरण 1 टमाटर को धोकर काट लें
अगर आपको जानना हे टमाटर की सूप रेसिपी (how to make tomato soup) कैसे बनाते है तो आप इस टमाटर सूप रेसिपी को तैयार करना शुरू कर दीजिये। टमाटर और सब्जियों को एक चुटकी नमक के साथ गुनगुने पानी में भिगो दीजिये क्युकी इससे सब्जियों में मिलावट दूर हो जाती है। इसके बाद इसे थोड़े ठंडे पानी से धो लीजिये । एक चॉपिंग बोर्ड लीजिये या फिर प्लेट में ही ताजी सब्जियों को काट लीजिए । मध्यम या धीमे आँच पर एक स्टॉकपॉट में, 4 कप ताज़े कटे हुए टमाटर और 1 प्याज़ की स्लाइस, 4 साबुत लौंग और 2 कप वेजिटेबल स्टॉक को मिला दीजिए
चरण 2 टमाटर को वेजिटेबल स्टॉक के साथ 20 मिनट तक उबालें
एक बाउल में सभी स्वादों को मिलाकर लगभग 20 मिनट तक उबाल दीजिए। सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको इसमें एक चुटकी मिले-जुले मसाले डालने होंगे । अगर आप इस टमाटर सूप को और भी खुशबूदार बनाना चाहते हो तो उसके लिए एक पैन में मसाले को सूखा भून लीजिये और मसलो को सूप में डाल दीजिये । इससे स्वाद और महक बहुत ही खूबसूरत आती है । गर्मी से निकालें और मिश्रण को एक बड़े कटोरे या पैन में लीजिये जिसमे एक खाद्य मिल के माध्यम से चलाइए और आप इसे ब्लेंडर की मदद से भी ब्लेंड कर सकते हैं। एक बार जब आपको चिकना पेस्ट मिल जायेगा तो इसे एक तरफ रख दीजिये ।
चरण 3 सूप को तैयार कर दीजिये और इसे सीज़न कर दीजिए
एक फ्राई पैन लें, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। रूक्स बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। रौक्स को मीडियम ब्राउन होने तक पकाएं। धीरे-धीरे टमाटर के मिश्रण में थोड़ा सा फेंटें, ताकि कोई गांठ न बने, फिर बाकी में मिलाएं। चीनी और नमक के साथ मौसम और स्वाद के लिए समायोजित करें। टोमैटो सूप को गरमा गरम परोसें। आप इस साधारण सूप को पेपरिका, क्रश की हुई तुलसी और क्राउटन के साथ गार्निश कर सकते हैं।
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टमाटर सूप के क्या फायदे हैं?
हृदय स्वास्थ्य। बचाना। ,
रोग से लड़ने वाला लाइकोपीन। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, टमाटर का सूप लाइकोपीन से भरा हुआ आता है, वह वर्णक जो फल को उसका चमकीला रंग देता है। ,
रक्त परिसंचरण। ,
मानसिक स्वास्थ्य। ,
विटामिन। ,
वजन घटना। ,
कैंसर।
क्या हम रोजाना टमाटर का सूप पी सकते हैं?
टमाटर सूप के स्वास्थ्य लाभ: रोजाना टमाटर का सूप पिएं, इससे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं
क्या टमाटर का सूप पाचन के लिए अच्छा है?
टमाटर का सूप भी प्राकृतिक फाइबर से भरपूर होता है और कब्ज या ऐसे अन्य मुद्दों से पीड़ित लोगों की मदद करता है। स्वस्थ पाचन के लिए इस सूप का सेवन बहुत जरूरी है क्योंकि यह आपके शरीर से अपशिष्ट को खत्म करने में भी मददगार साबित होता है।
