अगर आपको लगता है कि तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken) की रेसिपी जटिल है और केवल रेस्तरां ही इसे पूरी तरह से बना सकते हैं, तो यहां स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ एक आसान तंदूरी चिकन रेसिपी है।
यह आसान तंदूरी चिकन रेसिपी (tandoori chicken recipe) उन लोगों के लिए है जो इस चिकन का स्वाद पसंद करते हैं लेकिन इसे तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है। खैर, आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह तंदूरी चिकन रेसिपी सिर्फ एक घंटे में घर पे (tandoori chicken recipe at home) और बहुत कम मेहनत में बनकर तैयार हो जाएगी। यदि आपके मेहमान बाद में आ रहे हैं लेकिन आप कुछ विस्तृत तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो यह आसान तंदूरी चिकन रेसिपी हिंदी (tandoori chicken recipe in hindi) जाने के लिए एकदम सही है। इस चिकन ऐपेटाइज़र रेसिपी को मसालों के मिश्रण से इसका स्वाद मिलता है जिसमें इसे मैरीनेट किया जाता है! मैरिनेड में पारंपरिक रूप से तेल, दही, नींबू का रस और प्रामाणिक भारतीय मसालों का मिश्रण शामिल होता है। दही और नींबू का रस इस आसान तंदूरी चिकन को तीखा और खट्टा स्वाद देता है।
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Tandoori Chicken Recipe
आप अपने मेहमानों के लिए कुछ रेस्टोरेंट स्टाइल तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken) बनाकर किसी भी शाम को खास बना सकते हैं। हालांकि यह बनाने में काफी जटिल लग सकता है, वास्तव में, यह वास्तव में बहुत आसान है। यदि आप रात के खाने या दोपहर के भोजन या मूवी रात के लिए कुछ दोस्तों के साथ आने की योजना बना रहे हैं, तो तंदूरी चिकन रेसिपी की कोशिश करना निश्चित रूप से एक बड़ा आश्चर्य होगा। यहां तक कि बच्चों को भी तंदूरी चिकन बहुत पसंद होता है और यह रेसिपी उन्हें रेस्तरां में अपनी यात्रा छोड़ने के लिए मजबूर कर देगी।
ड्राई चिकन रेसिपी बेहद रसीली, मुलायम और कोमल है और आपको चिकन के अन्य व्यंजनों को भूलने पर मजबूर कर देगी। यह आपके स्वाद कलियों को उस क्षण से एक अद्भुत अनुभव देगा जब आप इसे काटेंगे। तो इंतजार न करें, अपने किचन में कुछ चिकन लें और खाना बनाना शुरू करें! आपको बस इतना करना है कि हमारी सरल तंदूरी चिकन रेसिपी का पालन करें और कुछ ही समय में आपकी डिश तैयार हो जाएगी।
तंदूरी चिकन की सामग्री | Ingredients of Tandoori Chicken
- 1 किलो चिकन
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
- 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 बड़े चम्मच नीबू का रस
- 1 कप दही (दही)
- 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
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तंदूरी चिकन कैसे बनाते है | How to make Tandoori Chicken
स्टेप 1 तंदूरी चिकन के लिए मैरिनेड तैयार करें
अपनी खुद की तंदूरी चिकन रेसिपी बनाने के लिए, चिकन लें, अच्छी तरह से धो लें और थपथपा कर सुखा लें। चिकन को टुकड़ों में काट लें. मैरिनेड तैयार करने के लिए एक बड़ा बाउल लें और उसमें दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी पाउडर, सरसों का तेल और नमक मिलाएं। स्वाद। इस मैरिनेड में चिकन को अच्छे से कोट करें और फ्रिज में रख दें। चिकन को 8-10 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें। एक बार मैरीनेट होने के बाद, इसे अगले चरणों के साथ जारी रखने से पहले एक घंटे के लिए कमरे के तापमान में बैठने दें। इस बीच, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।
स्टेप 2 मैरिनेटेड चिकन को 45-50 मिनट तक बेक करें
इसके बाद एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर एल्युमिनियम फॉयल लगाएं, फिर इस बेकिंग ट्रे के ऊपर एक ड्रिप ट्रे रखें। इस ट्रे पर मैरिनेट किया हुआ चिकन रखें और इन मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों के ऊपर थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर छिड़कें। ट्रे को ओवन में रखें और 45-50 मिनिट तक बेक करें। बीच-बीच में चिकन के टुकड़ों को पलटते रहें।
स्टेप 3 तंदूरी चिकन को हरी चटनी के साथ परोसें
जब आप उन्हें बाहर निकालें, तो वे कुरकुरे होने चाहिए और अच्छी तरह से पके होने चाहिए। बंद करने के बाद भी चिकन के टुकड़ों को 10 मिनट के लिए ओवन में ही रहने दें। आपका तंदूरी चिकन तैयार है! हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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