Suji Kheer Recipe : आज हम आपके लिए सूजी से बनी आसान खीर की रेसिपी लेकर आए हैं।
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Suji Kheer Recipe
सूजी की खीर रेसिपी: घर में कोई मेहमान आ जाए या कोई खास मौका हो तो मुंह मीठा करना जरूरी है। नमकीन के साथ मिठास का होना सोने पर सुहागा जैसा होता है। जब बात मिठाई बनाने की आती है तो हर बार की तरह सूजी का हलवा या किसी भी तरह की मिठाई बोरिंग हो जाती है।
इस बार आप कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं। अपने करीबियों को हलवा या अन्य मिठाई नहीं बल्कि सूजी की खीर खिलाएं। इसे बनाना बहुत ही आसान है और यह स्वाद में भी लाजवाब होती है। आज हम आपके लिए सूजी की खीर बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं सूजी की खीर बनाने की विधि।
सूजी की खीर की सामग्री रेसिपी | Suji Kheer Ingredients Recipe in Hindi
- 4 बड़े चम्मच सूजी
- 2 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच घी
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच काजू
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच बादाम
- 1 बड़ा चम्मच पिस्ता
- 1 छोटा चम्मच हरी इलायची कुटी हुई
सूजी की खीर रेसिपी | Suji Kheer Recipe in Hindi
सबसे पहले गैस चालू करें और एक पैन को उसके ऊपर रखकर गर्म करें। इसके बाद इसमें 1 चम्मच घी डालें। अब इसमें काजू, पिस्ते, बादाम और किशमिश डालकर करीब 3 मिनट तक भून लीजिए । इसके बाद गैस बंद कर दें और इन्हें बाहर निकाल लें।
अब एक पैन को गैस पर रख दीजिये और उसमें घी डालकर उसे गर्म करें। इसके बाद इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भून लीजिए । अब इसमें दूध और चीनी डालकर गाढ़ा होने तक पका लीजिए ।
जब यह अच्छे से पक जाए तो इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
आखिर में इलायची पाउडर डालकर दो मिनट तक पकाएं। इस तरह सूजी की खीर तैयार हो जाएगी।
अब गैस बंद कर दें और यह सर्व करने के लिए तैयार है।
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क्या हम फार्मूला दूध में सूजी की खीर बना सकते हैं? | Can we make suji kheer in formula milk?
दलिया/खीर के गर्म होने पर, पकी हुई सूजी में एक कप गर्म उबला हुआ गाय का दूध/फॉर्मूला दूध/स्तन का दूध डालें। (यदि आप इस दलिया को एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए तैयार करते हैं तो दूध न डालें)।
खीर में मिठास कैसे कम करते हैं? | How do you reduce the sweetness in kheer?
अपने व्यंजन में नींबू का रस मिलाने से मिठास संतुलित हो सकती है। यदि आप डिश में बहुत अधिक खटास नहीं चाहते हैं तो आप सिरका सफेद वाइन सिरका, रेड वाइन सिरका, बाल्समिक सिरका भी मिला सकते हैं।
सूजी कैसे तैयार की जाती है? | How is Suji prepared?
सूजी मोटे अनाज के लिए गेहूं को चक्की से गुजार कर बनाई जाती है। फिर कीटाणुओं और चोकर दोनों को हटाने के लिए इसे छाना जाता है। अंतिम परिणाम? रस्तोगी कहते हैं, सूजी फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों दोनों में कम है।
क्या सूजी बच्चों के लिए अच्छी है? | Is suji good for babies?
सूजी आसानी से पचने वाला अनाज है; इसलिए, यह बीमारी के दौरान शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए आदर्श है। फाइबर से भरपूर और इसलिए शिशुओं में कब्ज को रोकता है। तुरंत ऊर्जा देता है इसलिए बच्चे को पूरे दिन सक्रिय रखता है। सूजी में उचित मात्रा में आयरन होता है जो एनीमिया से बचाता है।
क्या सूजी की खीर सेहत के लिए अच्छी है? | Is suji kheer good for health?
सूजी का उपयोग प्रतिरक्षा में सुधार, मधुमेह के मामले में, कम कोलेस्ट्रॉल, हृदय स्वास्थ्य में सुधार, पेट के कैंसर के जोखिम को कम करने, पाचन क्रिया में सुधार और प्रीबायोटिक के रूप में किया जा सकता है।
