अधिकांश इंडो-चाइनीज व्यंजनों के विपरीत, इस स्टिर फ्राई प्रॉन को बैटर में डीप फ्राई करने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है।
पकाने का कुल समय: 25 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सर्विंग्स: 2
(Stir Fried Prawn) स्टिर फ्राई झींगे की सामग्री:
2 टेबल स्पून चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच शहद
1/2 छोटा चम्मच कॉर्न स्टार्च
1/4 कप ताज़े धनिया के डंठल कटे हुए
1-1/2 कप झींगे, छिलका उतार कर निकाल लें
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
Watch: Goan Prawn Curry
2 डंठल हरे प्याज़, कटा हुआ; अलग
8 लौंग लहसुन, कटा हुआ
2 इंच ताजा अदरक, जुलिएननेस
2-3 सूखी लाल मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
(Stir Fried Prawn) स्टिर फ्राई झींगे कैसे बनाएं:
- झींगे को तेल में तब तक भूनें जब तक कि पानी पूरी तरह से सूख न जाए। झींगे के गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसे एक तरफ रख दें।
- दूसरे पैन में अदरक, लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालकर भूनें। कुछ देर भूनें।
- पके हुए झींगे और हरे प्याज़ डालें।
- पके हुए झींगे और हरे प्याज़ डालें।
- मक्के का आटा छिड़कें, कढा़ई को टॉस करें.
- सोया सॉस, नमक, शहद, चिली सॉस के साथ सीजन करें।
- सॉस के मिल जाने के बाद, स्टिर फ्राई झींगे तैयार हैं!
मुख्य सामग्री (re-cap):
चिली सॉस, सोया सॉस, शहद, कॉर्न स्टार्च, ताजा सीताफल के डंठल कटे हुए, झींगे, छिलके और बिना कटे हुए, वनस्पति तेल, विभाजित, हरा प्याज, कटा हुआ; अलग, लौंग लहसुन, कटा हुआ, ताजा अदरक, जुलिएन्स, सूखी लाल मिर्च, नमक आवश्यकतानुसार
