सोयाबीन मिर्च (soya chilli) एक ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद होती है क्योंकि तीखा खाना किसे पसंद नहीं होता। सोयाबीन मिर्च पौष्टिक आहार से भरपूर है। क्योंकि इसमें हम बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं। आप इसे रोटी चावल के साथ खा सकते हैं या ऐसे भी खा सकते हैं।
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Soya Chilli Recipe
तो आइए देखते हैं सोयाबीन मिर्च कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए।
सामग्री | Ingredients of Soya chilli
- सोयाबीन : 50 ग्राम
- कटा हुआ प्याज: 1
- हरी मिर्च : 4
- शिमला मिर्च: 1/2 पीस
- स्प्रिंग अनियन: 1/2
- गाजर : 1
- तेल :- 100 ग्राम
- जीरा: 1 छोटा चम्मच
- अंडा: 1
- अदरक लहसुन का पेस्ट: 2 छोटे चम्मच
- काली मिर्च: 1/2 छोटा चम्मच
- मक्की का आटा: 2 छोटे चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- सोया सॉस: 2 छोटे चम्मच
- हरी मिर्च की चटनी: 3 छोटे चम्मच
- सिरका: 2 छोटे चम्मच
- धनिए के पत्ते
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व्यंजन विधि | How to make soya chilli
सबसे पहले पानी में थोड़ा सा नमक डाल दें और सोयाबीन डालकर 2 मिनट तक उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
अब प्याज, शिमला मिर्च, हरी प्याज और हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब सोयाबीन को पानी के साथ निचोड़ लें।
फिर अंडा, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, काली मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, मक्के का आटा और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फिर इसे तेल में अच्छे से फ्राई कर लें।
फिर गैस पर एक पैन रखें और उसमें तेल और जीरा डालें, फिर उसमें प्याज और गाजर डालकर कुछ देर भूनें।
फिर इसमें शिमला मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर कुछ देर तक भूनें।
फिर इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस और विनेगर मिलाएं।
इसके बाद इसमें सोयाबीन फ्राई डालें और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसे ढककर 2 मिनिट तक पकाएं।
अब इसमें धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर दें।
फिर इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और हमारी सोयाबीन मिर्च तैयार है।
सुझाव
सोयाबीन को गरम पानी में डालकर फूला लें।
अगर आप सोयाबीन में अंडा मिलाते हैं तो सोयाबीन डालते समय ज्यादा तेल नहीं सोखता और टेस्ट भी अच्छा आता है।
सोयाबीन को छानते समय तेल गरम होना चाहिये और आंच मध्यम होनी चाहिये।
तो यह थी हमारी आज की रेसिपी, मुझे यकीन है कि आपको यह बहुत पसंद आई होगी। यदि आपको इस नुस्खे के बारे में कोई संदेह है, तो बेझिझक पूछें, मैं जल्द से जल्द आपके संदेह को दूर करने का प्रयास करूंगा। या अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं जिसका जिक्र मैंने अब तक नहीं किया है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं और मैं जल्द से जल्द अपनी अगली पोस्ट में आपके साथ शेयर करने की कोशिश करूंगा।
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सोयाबीन को चमत्कारी पौधा क्यों कहा जाता है?
सैकड़ों उपयोगों के कारण सोयाबीन को कभी-कभी “चमत्कारिक फसल” कहा जाता है। प्रत्येक व्यक्ति एक वर्ष में 35 से 40 पाउंड सोयाबीन खाता है। लोग सोयाबीन को ब्रेड, अनाज, स्नैक्स या सलाद ड्रेसिंग में खा सकते हैं। सोयाबीन चॉकलेट को आपके कैंडी बार में चिकना और मलाईदार रखता है।
भारत में सोयाबीन कौन लाया?
भारत में, सोयाबीन को चीन से दसवीं शताब्दी ईस्वी में हिमालयी मार्गों के माध्यम से पेश किया गया था, और इंडोनेशिया के व्यापारियों द्वारा बर्मा (अब म्यांमार) के माध्यम से भी लाया गया था।
सोयाबीन शुद्ध शाकाहारी है या मांसाहारी?
सोया (चंक्स या दाने) प्रोटीन का एक बड़ा, शाकाहारी स्रोत है।
कौन सा है बेहतर सोयाबीन या पनीर?
दूसरी ओर, टोफू में पनीर की तुलना में बहुत कम वसा की मात्रा होती है, जो इसे पूरे पशु के दूध के बजाय सोयाबीन से तैयार किए जाने के कारण होता है। यह इसे कम वसा वाले आहारों के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प बनाता है, चाहे वजन घटाने या चिकित्सा कारणों से।
