यह (kheer) एक स्टार्च या प्राकृतिक अनाज है जिसे लोग उपवास के दौरान खा सकते हैं। यह (sabudana kheer) भी एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो रामनवमी के लिए बनाया जाता है। तो, यहाँ हम एक स्वादिष्ट खीर के साथ हैं जो साबूदाने से बनी है (sabudana kheer recipe) और यह बहुत ही स्वादिष्ट है।
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Sabudana Kheer Recipe
साबुदाना से बनी, इस मिठाई की रेसिपी को पूर्णता तक पकाने में सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है। गार्निश करने के लिए आपको बस कुछ साबूदाना, दूध, पानी, चीनी और सूखे मेवे चाहिए। बाकी प्रक्रिया शुरू करने से पहले साबुदाना को ठीक से धोना जरूरी है। फिर, इसे दूध में लगभग 20 मिनट तक उबाला जाता है जिससे खीर की बनावट चिकनी हो जाती है। इस खीर का स्वाद इतना अच्छा होता है कि व्रत में इससे कोई इंकार नहीं कर सकता। तो, अगर आप भी सोच रहे हैं कि शिवरात्रि पर अपने प्रियजनों के लिए क्या बनाएं, तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। यह एक लाजवाब शिवरात्रि हिंदी रेसिपी (sabudana kheer recipe in hindi) है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
साबूदाना सुल्ताना खीर की सामग्री | Ingredients of Sabudana kheer
- 100 ग्राम साबूदाना
- 1000 ग्राम फुल फैट दूध
- 150 ग्राम चीनी
- 20 ग्राम किशमिश
- 30 ग्राम बादाम
- 30 ग्राम पिस्ता
- 15 ग्राम इलायची पाउडर
साबूदाना सुल्ताना खीर कैसे बनाएं | how to make sabudana kheer
1. साबूदाना को 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
]2. एक छलनी में पानी निकाल दें। एक बर्तन में इलायची के साथ दूध उबालें।
3. दूध में उबाल आने तक भीगे हुए साबूदाने को दूध में डाल दें।
4. साबूदाना को पारदर्शी होने तक पकाएं और दूध पहले की मात्रा से आधा रह जाए।
5. अब आंच धीमी कर दें और चीनी डालें , इलायची पाउडर और सभी सूखे मेवे।
6. अपनी पसंद के हिसाब से गर्म या ठंडा।
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खीर की प्रमुख सामग्री क्या हैं?
खीर एक भारतीय मिठाई है जो स्वाद में मीठी होती है। खीर बनाने के लिए प्रमुख सामग्री दूध, चीनी और चावल हैं। चीनी की उपस्थिति में दूध को गाढ़ा किया जाता है और खीर बनाने के लिए उसमें चावल मिलाया जाता है।
भारत का कौन सा राज्य खीर के लिए प्रसिद्ध है?
खीर को तमिलनाडु में पायसम कहा जाता है, जबकि कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में लोग इसे पायसा कहते हैं। हैदराबाद में, एक और संस्करण जाना जाता है, जिसे गिल-ए-फ़िरदौस कहा जाता है, दूध और लौकी से बनी एक मोटी रेसिपी। उस पर एक तरह का नवाबी प्रभाव है।
कौन सी खीर सेहतमंद है?
ओट्स खीर पारंपरिक चावल की खीर का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है, लेकिन उसी समृद्ध और मलाईदार स्वाद के साथ।
क्या साबूदाना खीर वजन घटाने के लिए अच्छा है?
नहीं। पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कहा है कि साबुदाना वजन घटाने के लिए आदर्श नहीं है। यह कार्ब्स से भरा हुआ है और इसमें बहुत कम वसा और प्रोटीन होता है। साबुदाना वजन प्रबंधन के लिए उपयुक्त नहीं होने का एक और कारण यह है कि यह एक अकेला खाद्य पदार्थ नहीं है।
