साबूदाना खीर रेसिपी
सेवई की खीर तो सभी खाते हैं, पर हम चखेंगे साबूदाना की खीर (Sabudana Kheer)। इसे बनाना आसान है, यह खाने में काफी हल्की और सेहतमंद होती है। आम दिनों के अलावा साबूदाने की खीर को नवरात्रि (Navratri) में भी खूब खाई जाती है। साबूदाने की खीर आप सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
साबूदाना खीर बनाने के लिए जरुरी सामग्री : साबूदाना खीर बनाने में बहोत ज्यादा झंझट नहीं है। इसे सिर्फ साबूदाना, दूध, चीनी, इलाइची, काजू और केसर से बनाया जाता है। ऐसा नहीं है कि साबूदाना खीर को नवरात्री के व्रत के दौरान ही खाया जा सकता है। अगर अचानक आपका कभी मीठा खाने का मन करे तो भी आप इस खीर को बना सकते हैं।
कुल समय: 45 Min
तैयारी का समय: 15 Min
पकने का समय: 30 Min
कितने लोगों के लिए: 6
साबूदाना खीर (Sabudana Kheer)की सामग्री:
1 कप साबूदाना
1 लीटर दूध
1 ½ कप चीनी
4 इलायची
केसर
तले हुए काजू
तेल
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साबूदाना खीर (Sabudana Kheer) बनाने की विधि:
Step-1.करीब 15 मिनट के लिए साबूदाना को पानी में भिगोएं।
Step-2.साथ ही दूध में चीनी और इलायची की फली डालकर उबालें।
Step-3.इसके बाद उसमें साबूतदाना मिलाएं और थोड़ी देर बाद उसमें 1 कप पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक साबूदाना पूरी तरह फूल न जाए।
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Step-4.केसर को ¼ कप गर्म दूध में डालकर कढ़ीब 10 मिनट के लिए रख दें।
Step-5.साथ ही इसमें कलर लाने के लिए हल्का फेटें।
Step-6. बनाए गए साबूतदाना मिक्सचर में डालें।
Step-7. तले हुए काजू से सजाएं और गर्मा-गर्म सर्व करें।
