बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, वफ़ल देश पर कब्ज़ा कर रहे हैं और कैसे! इन दिनों बहुत सारे कैफ़े खुल गए हैं जो वफ़ल को अपनी विशेषता के रूप में परोसते हैं। इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि वफ़ल ने अब पाक क्षेत्र में एक तूफान खड़ा कर दिया है। यदि आप वफ़ल प्रेमी हैं और अपनी रसोई में आराम से उन रेस्तरां-शैली के वफ़ल बनाना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। आप चॉकलेट सॉस, मेपल सिरप, ब्लूबेरी सॉस और बहुत कुछ जोड़कर आनंद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वफ़ल आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है, बशर्ते आपके पास घर पर अच्छी गुणवत्ता वाला वफ़ल आयरन हो और बैटर समान रूप से तैयार हो। यहां कुछ सरल कदम दिए गए हैं, जिनका पालन करके आप घर पर रेस्तरां-शैली के वेफल्स बना सकते हैं। उनके बारे में और जानने के लिए पढ़ें।
आवश्यक सामग्री (Restaurant Style Waffle):
1 कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 अंडा
एक चौथाई छोटा चम्मच नमक
एक-आठवाँ कप चीनी
आधा चम्मच वनीला
एक चौथाई कप वनस्पति तेल
1 कप दूध
आपको घर से निकलने नहीं देगा ये चाट
रेस्टोरेंट-स्टाइल वैफल्स (Restaurant Style Waffle) कैसे बनाएं?
स्टेप 1.
वफ़ल (Restaurant Style Waffle) तैयार करने के लिए, सबसे पहले वफ़ल आयरन को ठीक से ग्रीस करना है। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है कि बैटर वफ़ल आयरन से चिपके नहीं।
स्टेप 2.
एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री डालें और उन्हें एक साथ छान लें। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि सूखी सामग्री में कोई बड़ी गांठ या कण न बचे।
स्टेप 3.
अंडे की सफेदी को अलग करके एक अलग बाउल में डालें। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
स्टेप 4.
एक अलग बाउल में अंडे की जर्दी, तेल, दूध और वैनिला डालें और हल्का सा हिलाएं। एक बार यह हो जाने के बाद, इस मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अंडे की सफेदी के मिश्रण में फोल्ड करें।
स्टेप 5.
वफ़ल बैटर को वफ़ल आयरन में डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग 5-10 मिनट तक पकाएँ। रेस्तरां-शैली के वफ़ल (Restaurant Style Waffle) परोसने और खाने के लिए तैयार हैं . आप इसे चॉकलेट सॉस और व्हीप्ड क्रीम के साथ ऊपर कर सकते हैं।
