Suji Ka Halwa या रवा से (suji halwa) कई व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध सूजी का हलवा है, यह एक तरह की मीठी डिश है। इसे पूरे भारत में देवताओं को भोग लगाने के लिए प्रसाद के रूप में भी बनाया जाता है। सूजी का एक प्रकार का व्यंजन पश्चिमी भारत में रवा शीरा और दक्षिण भारत में रवा केशरी के नाम से जाना जाता है।
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Suji ka Halwa Recipe in Hindi
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसे बहुत ही आसानी से और कम समय में बनाया जा सकता है। आप इसे विभिन्न तरीकों से आकर्षक बना सकते हैं। ऐसे ही गाजर का हलवा बनाना बहुत ही आसान है और यह स्वाद में भी बहुत अच्छा होता है। घर की पूजा हो या दुर्गा पूजा, गणेश पूजा, दिवाली, यह मीठा प्रसाद लोगों में भगवान को भोग के रूप में बांटा जाता है और लोग इसे बड़े चाव से खाते भी हैं।
बनाने की सामग्री | Ingredients of suji ka halwa
- सूजी या रवा आधा कप
- घी एक चौथाई कप
- एक कप चीनी का 1/3
- पानी 2 कप से कम
- इलाइची पाउडर 1 चुटकी
- सूखे मेवे या बादाम 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
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व्यंजन विधि | how to make suji ka halwa
गुड़ बनाने के लिए सबसे पहले पानी, चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर पानी उबालें।
इसके बाद पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें, जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें घी डाल दें।
घी गरम होने के बाद इसमें सूजी या रवा डाल कर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए।
जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें तैयार पानी की चाशनी डालकर धीरे-धीरे चलाएं और इसे तब तक चलाएं जब तक यह सूख न जाए। आप चाहें तो इसे अपनी इच्छानुसार थोड़ा गीला भी रख सकते हैं।
अब इस पूरी तरह से तैयार हलवे को बादाम से सजाकर या गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।
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सूजी के हलवे का इतिहास क्या है?
कुछ विद्वानों के अनुसार, इस व्यंजन को मुगलों द्वारा भारत में पेश किया गया था, लेकिन यह पहले से ही दक्षिण भारतीय चालुक्य राजा, सोमेश्वर III द्वारा 12 वीं शताब्दी के मानसोल्लासा में शाली-अन्ना, वर्तमान केसरी बैट के रूप में सूचीबद्ध है।
सूजी के हलवे को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
मीता अरोड़ा। 19 टिप्पणियाँ | इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। एक अमेज़ॅन सहयोगी के रूप में मैं योग्य खरीद से कमाता हूं। सूजी का हलवा, जिसे शीरा के नाम से भी जाना जाता है, एक साधारण भारतीय सूजी का हलवा है, जिसे मूल सामग्री – सूजी, चीनी और घी से बनाया जाता है।
सूजी के हलवे के क्या फायदे हैं? (Suji ka Halwa khane ke fayde)
यह विटामिन बी, थायमिन, फोलेट, आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। यह भोजन के बीच तृप्ति की भावना को बढ़ाने में मदद करता है और लाल रक्त कोशिका के उत्पादन में भी मदद करता है। नियमित रूप से सूजी का सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और शरीर के हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।
