रागी इडली (ragi idli) सुबह के नाश्ते के लिए एक परफेक्ट फूड डिश हो सकती है। रागी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। रागी इडली खाने से भी चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है। रागी इडली हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होती है. हर कोई चाहता है कि उसका सुबह का नाश्ता ऊर्जा से भरपूर हो, तो आप भी अपने परिवार को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए रागी इडली बना सकते हैं।
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Ragi Idli Recipe
रागी इडली (ragi idli) बनाने में आसान है और इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। इसे दिन में नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। रागी इडली को आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हो । अगर आपने रागी इडली (ragi idli) की रेसिपी कभी ट्राई नहीं की है तो आप हमारे बताए तरीके से इसे आसानी से बना सकते हैं।
रागी इडली बनाने के लिए सामग्री | Ingredients of Ragi Idli
- रागी का आटा – 1 कप
- सूजी – 1 कप
- खट्टा दही – 1 कप
- बेकिंग सोडा – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 1 कप
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रागी इडली रेसिपी | How to make Ragi Idli
अगर आप नाश्ते में स्वादिष्ट और पौष्टिक रागी इडली बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले एक पैन में सूजी (रवा) डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए सूखा भून लें।
इसके बाद इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने दें।
सूजी के ठंडा होने पर इसमें रागी का आटा डाल दीजिए और दोनों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
रागी और सूजी का अनुपात हमेशा एक जैसा रखें। अब इसमें स्वादानुसार दही और नमक डालकर चम्मच की सहायता से मिक्स कर लें।
अब तैयार मिश्रण को आधे घंटे के लिए अलग रख दें। तय समय के बाद मिश्रण लें और आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए बैटर तैयार कर लें। अब इसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला लें।
इसके बाद एक इडली का बर्तन लें और इसकी सभी खानों में तेल लगाएं। इसके बाद तैयार इडली बैटर को सभी खानों में डालें। अब इडली को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक स्टीम करें।
इसके बाद बर्तन को खोलकर देखें कि इडली ठीक से पक गई है या नहीं। जब इडली पक जाए तो बर्तन से उतारकर 5 मिनट के लिए रख दें। इसके बाद इसमें से एक-एक करके सारी इडली निकाल लें।
इसी तरह सारे बैटर से रागी इडली बना लें। स्वादिष्ट और सेहतमंद रागी इडली नाश्ते में तैयार है। इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसा जा सकता है।
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क्या वजन घटाने के लिए रागी अच्छा है?
हां, रागी रोटी वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी हो सकती है क्योंकि रागी में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो तृप्ति को बढ़ावा देती है, बेहतर पाचन में सहायक होती है और वजन घटाने को बढ़ावा देती है।
क्या मोटापा कम करने के लिए इडली खा सकते हैं?
इडली वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी हो सकती है क्योंकि वे भाप में पकाई जाती हैं और तली नहीं जाती हैं, उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती हैं, और फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती हैं जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ और तृप्त रख सकती हैं, जिससे बार-बार लगने वाली भूख पर अंकुश लगता है।
3 रागी इडली (ragi idli) में कितनी कैलोरी होती हैं?
39 ग्राम की एक इडली में कुल 58 कैलोरी होती है। इसलिए, एक भोजन में, आप 3 इडली कैलोरी (174 किलो कैलोरी) या 4 इडली कैलोरी (232 किलो कैलोरी) प्राप्त करना चुन सकते हैं। इन कैलोरी में से 12% प्रोटीन, 81% कार्बोहाइड्रेट और 7% वसा द्वारा प्रदान किया जाता है।
क्या रागी इडली सेहत के लिए अच्छी है?
रागी का नियमित सेवन आपके मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि रागी में पॉलीफेनोल्स और डाइटरी फाइबर की मात्रा अधिक होती है। अन्य साबुत अनाज की तुलना में रागी में भारी मात्रा में फाइबर होता है। नियमित रूप से रागी का सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर कम होता है और आपका शुगर लेवल स्थिर रहता है।
क्या मैं वजन घटाने के लिए रात में रागी खा सकता हूँ?
नींद पूरी न होने से भी वजन बढ़ने लगता है। रागी का सेवन रात में भी किया जा सकता है जिससे अच्छी नींद आती है जिससे आराम मिलता है और वजन कम होता है। वास्तव में रागी आयरन का एक बड़ा स्रोत है। रागी का सेवन करने का एक आसान तरीका रागी के आटे के साथ एक साधारण रागी दलिया बनाना है।
