रोटी या पराठे में लपेटा हुआ चटपटा मसालेदार पनीर टिक्का (paneer tikka) (paneer tikka roll), जो आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा। यह न केवल पनीर टिक्का का आनंद लेने का एक अलग तरीका है, बल्कि एक स्वास्थ्य, पेट भरने वाला भोजन भी है जो (paneer tikka roll recipe) आपकी स्वाद कलियों को जीवंत कर सकता है।
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Paneer Tikka Roll Recipe
- कुल पकाने का समय 2 घंटे 10 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकाने का समय 1 घंटा 55 मिनट
पनीर टिक्का रोल की सामग्री पनीर टिक्का के लिए | Ingredients of Paneer Tikka Roll
- 12-13 क्यूब्स पनीर
- 1/2 कप दही
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 1 छोटा चम्मच बेसन
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 1/2 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच नींबू का रस परांठे की लपेट के लिये:
- 2 कप मैदा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मक्के का आटा
- 2 चम्मच घी
- 1 कप दूध
- 1 नग अंडा हरी मिर्च टमाटर सॉस
पनीर टिक्का रोल कैसे बनाएं | How to Make Paneer Tikka Roll
पनीर टिक्का तैयार करें:
1. पनीर क्यूब्स को एक कटोरे में लें।
2. दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, कसूरी मेथी, बेसन के साथ हरी शिमला मिर्च, प्याज, चाट मसाला डालें। और तेल।
3. इन सबको एक साथ अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
5. 30 मिनट के बाद पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च और प्याज को एक-एक करके कटार में डालें।
6. 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए सीख को ग्रिल करें।
परांठा रैप तैयार करें:
1. एक कटोरे में मैदा लें, नमक, मकई का आटा और घी डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं।
3. डालें पनीर टिक्का रोल
4. आटे को पारदर्शी शीट में ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
5. एक घंटे के बाद, आटा लें और उसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
6. चपटा करें लोई को रोटी की तरह गोल करके तवे पर परांठा बनाने के लिए रख दीजिए।
7. थोड़ा घी डालकर एक अंडा फोड़ लीजिए. पैन में परांठा डालकर उसके ऊपर पकाएं।
8. अंडे के पराठे को प्लेट में रखें और उसके ऊपर प्याज, हरी मिर्च, ग्रिल्ड पनीर और शिमला मिर्च डालें। टोमैटो सॉस से गार्निश करें।
9. पराठे को स्टफिंग के साथ अब्सॉर्बेंट पेपर में रोल करें और गरमागरम परोसें।
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टिक्का मूल क्या है?
टिक्का (उच्चारण [ʈɪkkaː]) एक व्यंजन है जिसमें मांस के टुकड़े या शाकाहारी विकल्प होते हैं, इसकी उत्पत्ति मुगल साम्राज्य में हुई थी। इसे मसालों और दही में पीसकर और तंदूर में पकाकर बनाया जाता है।
टिक्का का आविष्कार किसने किया?
कहा जाता है कि अली अहमद असलम ने 1970 के दशक में अपने ग्लासगो रेस्तरां में चिकन टिक्का मसाला का आविष्कार किया था। एक समृद्ध टमाटर और दही-आधारित सॉस से घिरे मसालेदार चिकन के टुकड़ों के साथ, चिकन टिक्का मसाला यूके के सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है।
टिक्का किस देश से है?
चिकन टिक्का एक भारतीय व्यंजन है।
