आइए इस बेहतरीन पंजाबी स्नैक को शुरू से बनाते हैं। मैदा की जेब में Mutton कीमा भरके इस्तेमाल सुनेहरा रंग आने तक फ्राई करें। और अखिर में मन पसंद हंग कर्ड डिप के साथ परोसे।
Mutton Keema Samosa पकाने का कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 10
Mutton Keema Samosa सामग्री:
50 ग्राम प्याज
5 ग्राम साबुत गरम मसाला
250 ग्राम Mutton कीमा
1 टेबल स्पून हंग दही
10 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
250 ग्राम मैदा
1 टेबलस्पून गरम मसाला
4-5 ग्राम अदरक, कटा हुआ
15-20 ग्राम सूखे मेवे
Mutton Keema Samosa बनाने की विधि:
1. Mutton कीमा को अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, दही के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. तेल गरम करें, सारा गरम मसाला, कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. तेल में मेरीनेट की हुई Mutton कीमा डालें और अच्छी तरह पकाएँ। Mutton कीमा में कटा हुआ अदरक डालें। सूखे मेवे डालें।
Mutton Keema Samosa के लिए:
1. मैदा में नमक और तेल डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
2. छोटे छोटे लोई बना लीजिये. पेनकेक्स में रोल करें। Mutton कीमा को पैनकेक में डालें और आकार दें (अर्धचंद्राकार)।
3. पकने तक भूनें।
मुख्य सामग्री:
प्याज, साबुत गरम मसाला, Mutton कीमा, हंग कर्ड, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा, गरम मसाला, अदरक, सूखे मेवे
