थेपला, ढोकला और खांडवी के अलावा गुजराती मुठिया (Muthiya) गुजरात के सबसे प्रसिद्ध स्नैक्स में से एक है। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी (muthiya recipe) साधारण सामग्री से बनाई गई है जो आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध होती है जैसे कि छोले, अदरक, लहसुन, नींबू का रस और ढेर सारे मसाले। आप इस रेसिपी को चाय के गरमा गरम कप के साथ पेयर कर सकते हैं और इसके स्वादिष्ट स्वाद के साथ अपने स्वाद कलियों का इलाज कर सकते हैं। इस हिंदी रेसिपी को (muthiya recipe in hindi) अपने दोस्तों और परिवार के साथ विशेष रूप से इस चल रहे मानसून के मौसम में ज़रूर आज़माएँ। तो इस हाई फाइबर रेसिपी (methi muthiya recipe) को आजमाएं और इसके लुभावने स्वाद का आनंद लें। आप इन मुठिया को तलने के बजाय बेक भी कर सकते हैं जो वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक अतिरिक्त फायदा है।
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Muthiya Recipe
आपको बताना चाहेंगे की, मुथिया (Muthiya) जैसी और वन्गिओ को आप घर पर ही बना सकते है, जैसी की दहीवडा, मानचाओ सूप, ब्रोक्कोली सूप । ऐसी ही स्वादिस्ट वानगीओ का लाभ लेने के लिए रेसिपीज को लिखे शेयर और कमैंट्स जरूर करे ताकि हमेभी प्रोत्साहन मिलता रहे । धन्यवाद्!
गुजराती मुठिया की सामग्री | Ingredients of Muthiya
- 1 कप काबुली चना
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1/2 चम्मच धनिया के बीज
- 7 लौंग लहसुन
- 1/2 टेबल स्पून जीरा
- आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल
- 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 3 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 1/2 कप कटे हुए मेथी के पत्ते
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गुजराती मुठिया कैसे बनाते है | How to make Muthiya
चरण 1
सबसे पहले चने को गरम पानी में 2-3 घंटे के लिए या नरम होने तक भिगो दें। एक बार हो जाने के बाद पानी निकाल दें और चने, अदरक, लहसुन, मिर्च, जीरा और धनिया को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
चरण 2
एक बाउल लें और उसमें पेस्ट डालें। कटोरे में कटी हुई मेथी, नमक और दही डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
चरण 3
एक कड़ाही लें, उसे मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल गरम करें। कड़ाही में चम्मच भर मिश्रण डालें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
चरण 4
अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें और अपनी मनपसंद सॉस या चटनी के साथ अपनी कुरकुरी, गरमा गरम मुठिया का आनंद लें।
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क्या मुथिया स्वस्थ हैं?
पारंपरिक गुजराती स्नैक को जई के आटे, ज्वार/ज्वार के आटे और सूजी की अतिरिक्त अच्छाई के साथ पूरी तरह से स्वस्थ और पौष्टिक बनाया जाता है। वे सभी सामग्रियां जो एक मधुमेह रोगी के आहार में शामिल करने के लिए उपयुक्त हैं।
मुथिया क्या मतलब है?
मुठिया या मुठिया एक गुजराती व्यंजन है। यह नाम हाथ की ‘पकड़ने’ की क्रिया से, इसे बनाने के तरीके से लिया गया है। यह एक शाकाहारी व्यंजन है। यह छोले के आटे, मेथी (मेथी), नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर और एक वैकल्पिक बॉन्डिंग एजेंट/स्वीटनर जैसे चीनी और तेल से बना है।
क्या मुठिया में प्रोटीन है ?
क्या मुठिया में प्रोटीन है ?
मुठिया मुट्ठी के आकार का भाप में पका हुआ नाश्ता है जिसे गुजराती बहुत पसंद करते हैं।
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दूधी मुठिया की एक सर्विंग से आने वाली 248 कैलोरी कैसे बर्न करें?
मूल्य प्रति सेवारत % दैनिक मान
प्रोटीन 8.4 जी 15%
कार्बोहाइड्रेट 40.9 ग्राम 14%
फाइबर 6.4 ग्राम 26%
