मूंग दाल की खिचड़ी रेसिपी (moong dal khichdi) के बारे में: इस पारंपरिक रेसिपी में मूंग दाल (moong dal khichdi recipe) और चावल एक साथ आते हैं। सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ तैयार करने में आसान और आश्चर्यजनक रूप से हल्का एक संपूर्ण एक पॉट भोजन, विशेष रूप से पूर्वी और उत्तरी भारत में एक आरामदायक भोजन माना जाता है (moong dal khichdi benefits)। कुछ सामग्री और मसालों के साथ आप एक स्वादिष्ट लेकिन झटपट खाने के लिए तैयार हैं।
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Moong Dal Khichdi Recipe
- कुल पकाने का समय 1 घंटा 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकाने का समय 1 घंटा
मूंग दाल खिचड़ी की सामग्री | Ingredients of moong dal khichdi
- 1 कप चावल
- 1/2 कप मूंग दाल छिलके वाली
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा एक चुटकी हींग
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 2 टी स्पून नमक
मूंग दाल की खिचड़ी कैसे बनाएं | how to make moong dal khichdi
1. सबसे पहले चावल और दाल को धोकर एक साथ पानी में कम से कम 1/2 घंटे के लिए भिगो दें।
2. एक भारी तले के बर्तन में घी गरम करें और उसमें जीरा और हींग डालें।
3. जब बीज फूटने लगे, चावल और दाल का मिश्रण डालें, और तेज़ आँच पर अच्छी तरह से मिलाने और अतिरिक्त पानी सूख जाने तक भूनें।
4. धनिया पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 1/4 कप पानी डालें, और उबाल आने दें, ढक दें।
5. आँच को कम करें और 10 मिनट तक उबालें, तब तक खिचड़ी पक चुकी है, और परोसने के लिए तैयार है।
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खिचड़ी का इतिहास क्या है?
खिचड़ी मुगल साम्राज्य के दौरान प्रमुखता से बढ़ी। मितव्ययी खाने वाले अकबर को खिचड़ी का बहुत शौक था। बीरबल द्वारा अकबर को निर्णय में एक निरीक्षण स्वीकार करने के लिए पकवान का उपयोग करने की कहानी सभी को पता है। अकबर के दरबारी अबुल फ़ज़ल और खिचड़ी से उसके संबंध के बारे में एक अल्पज्ञात तथ्य दिलचस्प है।
मूंग दाल की खिचड़ी के क्या फायदे हैं?
*एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, मूंग दाल खिचड़ी उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपच, दस्त, अम्लता से पीड़ित हैं, या सर्जरी, संक्रमण या बुखार से उबर रहे हैं। अस्वस्थ होने पर यह एक त्वरित, संतुलित और पौष्टिक भोजन बनाता है।
कौन सी दाल खिचड़ी पेट के लिए अच्छी होती है?
सभी दालों में, मूंग दाल पचने में सबसे आसान होती है और यही कारण है कि जब हम बच्चों के लिए ठोस आहार शुरू करते हैं, तो मूंग दाल खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प है। यह तब भी सही है जब आपका पेट खराब होता है और आप कुछ हल्का खाना पसंद करते हैं।
