सरल लेकिन स्वादिष्ट, कढ़ाई मिक्स वेज (mix veg) एक ऐसा पौष्टिक नुस्खा है जो आपको दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है। यह एक ही समय में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ भी है। अलग-अलग सब्जियों और मसालों के मेल से भरी हुई, इस कढ़ाई मिक्स वेज रेसिपी (mix veg recipe) को अपनी पसंद के रायता या दाल के साथ बनाया जा सकता है। आप अपनी पसंद की कुछ सब्जियां डालकर डिश को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। पनीर सब्ज़ी में एक अलग बनावट जोड़ता है और प्रोटीन भागफल को भी बढ़ाता है।
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Mix Veg Recipe
बताना चाहेंगे की मिक्स वेजटेबल ढाबा स्टाइल (mix veg) (mix veg recipe dhaba style) की यह हिंदी रेसिपी (mix veg recipe in hindi) आपको अच्छी लगी होतो आपके दोस्तों तथा परिवार में जरूर शेयर करे और हमे कमैंट्स करे की आपको यह रेसिपी कैसी लगी ताकि हमें भी ऐसी ही रेसिपी बनाने का प्रोत्साहन मिलता रहे। धन्यवाद् !
कढ़ाई मिक्स वेज की सामग्री | Ingredients of Mix veg
- 100 ग्राम पनीर
- 1 बड़ी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
- 1/4 कप मटर
- 1/4 कप हरी बीन्स
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज
- 1 मध्यम गाजर
- 1/4 कप फूलगोभी
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- 2 चुटकी हींग
कढ़ाई मिक्स वेज बनाने की विधि | How to make Kadhai Mix Veg
चरण 1 सब्जी तैयार करें
सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर अपने हिसाब से काट लें. कढ़ाई में तेल डालें और उसमें दो चुटकी हींग डालें। अब जीरा और राई डालें। उन्हें एक मिनट के लिए चटकने दें।
चरण 2 सब्जियों को तलें
अब कटे हुए प्याज़ डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. कटी हुई गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इन्हें 3-4 मिनट तक पकने दें।
चरण 3 मसाले डालें
अब कढ़ाही में पनीर के टुकड़े करके लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लें. 3-4 मिनट और पकाएं।
चरण 4 गार्निश करें और परोसें
एक बार हो जाने पर गरम मसाला डालें और आँच बंद कर दें। सुनिश्चित करें कि आपकी सब्जियां पकी हुई हैं लेकिन कुरकुरी हैं। धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।
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मिक्स वेज में क्या होता है?
मिश्रित सब्जियां कट सब्जियों के संयोजन का उपयोग करने के लिए तैयार हैं। सब्जियों को कटा हुआ, कटा हुआ, क्यूबेड या जूलिनेस में किया जा सकता है। मिश्रित सब्जी में शामिल विशिष्ट सब्जियां फूलगोभी, गाजर, गोभी, फ्रांसीसी बीन्स और मटर हैं।
क्या मिक्स वेजिटेबल हेल्दी है?
उनकी सुविधा के अलावा, मिश्रित जमे हुए सब्जियां पूरक हैं – कुछ सब्जियां मिश्रण में पोषक तत्वों को जोड़ती हैं, जिसमें दूसरों की कमी है – आपको मिश्रण में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की कमी होती है। मिश्रित सब्जियों से आपको केवल पोषक तत्व विटामिन बी -12 नहीं मिलेगा, क्योंकि यह पशु उत्पादों में पाया जाता है।
क्या मिक्स सब्जी वजन घटाने के लिए अच्छा है?
सब्जियों और फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है और वे आवश्यक खनिजों और विटामिन जैसे पोषण से भरे होते हैं जो आपके शरीर को चयापचय में सुधार करने और बाद में पेट की वसा को जलाने में मदद कर सकते हैं। आपके आहार में इनमें शामिल होने से आपको न केवल अपने वजन घटाने की यात्रा में मदद मिल सकती है, बल्कि एक लंबी और स्वस्थ जीवन जीने में भी मदद मिल सकती है।
