एक सरल और आसान बर्फी (barfi) रेसिपी, यह मिल्क पाउडर बर्फी (milk powder barfi) आपके मुंह में जाते ही पिघल जाएगी। अगर आपके पास मेहमान आ रहे हैं, तो इस मिल्क पाउडर बर्फी रेसिपी (barfi recipe) को स्टेप बाय स्टेप निर्देशों के साथ ट्राई करें। यह भारतीय मिठाई सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाएगी, जिसमें साधारण रसोई सामग्री जैसे दूध पाउडर(milk powder), कंडेंस्ड मिल्क, घी और इलायची पाउडर शामिल हैं। इस नाजुक दूध की बर्फी को अपने दोस्तों और परिवार को त्योहारों, खेल रातों और किटी पार्टियों जैसे विशेष अवसरों पर परोसें ताकि उनका स्वाद बढ़ सके। स्वादिष्ट बर्फी (barfi recipe) को भारत के कुछ हिस्सों में ‘खोया बर्फी’ (khoya barfi) के नाम से भी जाना जाता है। आज ही इस स्वादिष्ट बर्फी को आजमाएं और अपने मेहमानों को प्रभावित करें!
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Barfi Recipe
आपको बताना चाहेंगे की, बर्फी जेसी हिंदी भाषा (barfi recipe in hindi) की वानगियो को आप घर पर ही बना सकते है, जैसी की दही समोसा चाट , दही भल्ला , मालपुआ। ऐसी ही स्वादिस्ट वानगीओ का लाभ लेने के लिए रेसिपीज को शेयर करे और कमैंट्स जरूर करे ताकि हमेभी ऐसी ही स्वादिस्ट रेसिपीज बनाने का प्रोत्साहन मिलता रहे । धन्यवाद्!
दूध की बर्फी की सामग्री | Ingredients of Barfi
- 300 मिली गाढ़ा दूध
- 2 1/2 कप मिल्क पाउडर
- 2 बड़े चम्मच घी
- 1 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच हरी इलायची का पाउडर
- 1 मुट्ठी पिस्ता
- गार्निशिंग के लिए
- आवश्यकता अनुसार चांदी का वर्क
- 1 मुट्ठी बादाम
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दूध की बर्फी कैसे बनाये | How to Make Barfi
चरण 1 मिल्क पाउडर का आटा गूंथ लें
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दूध के साथ मिल्क पाउडर डालें। इन सामग्रियों का प्रयोग कर सख्त आटा गूंथ लें। एक बार हो जाने के बाद, आटे को फ्रीजर में रख दें और इसे कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
चरण 2 आटे को कद्दूकस कर लें और थोड़ा घी गरम करें
आटा लें और इसे एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। इस कद्दूकस किये हुए आटे को आगे के उपयोग के लिए अलग रख दें। एक गहरे तले की कढ़ाई लें, उसे धीमी आंच पर रखें और उसमें घी गरम करें।
चरण 3 इलायची के साथ कद्दूकस किया हुआ आटा पकाएं
इस पैन में पानी के साथ कद्दूकस किया हुआ आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पैन में इलायची पाउडर डालकर चलाएं। इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक उसका पानी सूख न जाए और जो मिश्रण बनेगा वह पैन के बीच में जमा न हो जाए।
चरण 4 परोसने से पहले चांदी के वर्क और बादाम से गार्निश करें
इस तैयार मिश्रण को घी लगी ट्रे में डालें और बादाम और पिस्ते से गार्निश करें. मिश्रण को ठंडा होने दें और बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें। इसे चांदी के वर्क से गार्निश करें और सर्व करें!
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बर्फी के लिए कौन सा शहर प्रसिद्ध है?
रेवाड़ी बर्फी अपने सबसे अच्छे रूप में सादगी का प्रतीक है।”
भारत में मिठाइयों का राजा कौन है?
स्वाद, रंग, आकार, विविधता अक्सर एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है लेकिन एक मिठाई जो पूरे भारत में है और सीमा रहित है, वह है ‘गुलाब जामुन’, सभी भारतीय मिठाइयों का राजा। गुलाब जामुन स्पंजी दूध के गोले हैं जिन्हें गुलाब की महक वाली चाशनी में भिगोकर सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है।
दूध की बर्फी किससे बनती है?
चने के आटे (बेसन), दूध, घी और चीनी के साथ एक साधारण बर्फी। इलायची वैकल्पिक है, जैसे मेवे या कोई अन्य स्वाद। भुने हुए बेसन की सुगंध इस शैली की बर्फी का प्रमुख स्वाद है।
