गुजिया (gujiya) के बिना होली अधूरी है। यह विनम्रता उत्सव के स्वाद को पूरी तरह से प्रेरित करती है। घर पर आसानी से बनने वाली यह सभी की पसंदीदा त्योहारी मिठाई है। इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें मीठा और मुंह में पानी लाने वाली फिलिंग और कुरकुरी बाहरी कोटिंग का संयोजन है। यह उत्तर भारतीय मिठाई मैदा, दूध, खोया, काजू, बादाम, हरी इलायची और सूजी का उपयोग करके तैयार की जाती है। इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी को तैयार करें और दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लें। आप इसे एक कैजुअल फैमिली गेट टुगेदर पर डेज़र्ट के रूप में भी बना सकते हैं या इसे पिकनिक और रोड ट्रिप के लिए पैक कर सकते हैं। हमें यकीन है कि आपके बच्चे इस मीठे आनंद को पसंद करेंगे!
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Mawa Gujiya Recipe
आपको बताना चाहेंगे की अगर आप भी होली जैसे त्योहारों पर ऐसी स्वादिस्ट वन्गिओ को बनाना चाहते हे तो मावा गुजिया की इस हिंदी रेसिपी (gujiya recipe in hindi | mawa gujiya recipe in hindi) को जरूर देखे और रेसिपी का आनंद ले।
अगर आप ऐसे अलग अलग वन्गिओ को जानना चाहते हे तो हमे कमैंट्स करके जरूर बताये ताकि हमे भी हिंदी रेसिपी का प्रोत्साहन मिलता रहे।
सूखे मेवे और मावा की गुजिया की सामग्री | Ingredients of Mawa Gujiya
- भरण के लिए
- 1 कप खोया
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- 5 बड़े चम्मच हरी इलायची
- 1/2 कप पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच काजू
- 1 बड़ा चम्मच बादाम
- 1 बड़ा चम्मच सूजी
- आटे के लिए
- 2 कप मैदा
- 1/2 चम्मच दूध
- 2 कप घी
सूखे मेवे और मावा की गुजिया कैसे बनाएं | How to make Mawa ki Gujiya
चरण 1
मैदा, घी और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे हाथ से धीरे-धीरे गूंद कर लोई बना लें।
चरण 2
एक पैन लें, उसमें घी डालें और उसे मध्यम आंच पर रखें। सूजी डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें। बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए। इसके बाद सूजी में खोया, कटे हुए मेवे, इलायची पाउडर और चीनी पाउडर डाल दें।
चरण 3
इसके बाद आटे को लेकर उसकी गोल लोइयां बेल लें। अब गुजिया के सांचे लें और उस पर मैदा छिड़कें। बेली हुई शीट्स को गुजिया के सांचों में डालें और उसमें स्टफिंग डालें। किनारों पर पानी डालकर बंद कर दें ताकि यह अच्छी तरह से बंद हो जाए।
चरण 4
एक गहरे तले की कढ़ाई लें, उसमें तेल डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें गुजिया डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें. परोसें और आनंद लें।
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गुजिया की उत्पत्ति कहां से हुई है?
भारत, आधिकारिक तौर पर भारत गणराज्य, दक्षिण एशिया का एक देश है। यह क्षेत्रफल के हिसाब से सातवां सबसे बड़ा देश, दूसरा सबसे अधिक आबादी वाला देश और दुनिया का सबसे अधिक आबादी वाला लोकतंत्र है।
गुजिया को अंग्रेजी में क्या कहते हैं?
गुजिया होली और दिवाली के त्योहारों पर बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है। आप उन्हें डेज़र्ट एम्पाडास, मिल्क-फज हैंड-पीज़ या टर्नओवर कह सकते हैं। वे पेस्ट्री शीट को एक मीठे खोया (दूध का फज) और सूखे मेवों की स्टफिंग के साथ भरकर, फिर डीप फ्राई करके बनाए जाते हैं।
गुजिया के क्या फायदे हैं?
यह अच्छी पाचनशक्ति में मदद करता है, इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है और यह कई विटामिन और खनिजों (जैसे सेलेनियम, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, फोलेट) का अच्छा स्रोत है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। जैतून के तेल के कई सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि यह ओमेगा 3 फैटी एसिड में अच्छा है, इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
