Mango Squash – दुकान जैसा मैंगो स्क्वैश अब बनेगा घर पे: गरमी आपके पास भी नहीं आएगी

मैंगो सीजन है और मैं मैंगो स्क्वैश बना रहा हूं और स्टोर कर रहा हूं, इसलिए जब भी मुझे मैंगो ड्रिंक तैयार करनी हो, तो मुझे इसे काटने और प्यूरी करने की जरूरत नहीं है, बल्कि घर में बना मैंगो स्क्वैश और वोइला ही लेना है। ! बस इतना ही, और सबसे अच्छी बात यह है कि मैं आपको इस होममेड मैंगो स्क्वैश का उपयोग करके 3 ड्रिंक और एक पॉप्सिकल आइडिया (वैकल्पिक) बनाने के बारे में 3-4 सुझाव दूंगा।

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Mango Squash – दुकान जैसा मैंगो स्क्वैश अब बनेगा घर पे

Mango Squash तैयारी का समय: 10 – 15 मिनट

Mango Squash पकाने का समय: 15-18 मिनट

2 लीटर स्क्वैश

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Mango Squash – मैंगो स्क्वैश के लिए सामग्री:

• 1 किलो पके आम की प्यूरी (पके आम में लगभग 8-10 औंस लगेगा)
• 1 किलो चीनी
• 1 लीटर पानी
• साइट्रिक एसिड 1 चम्मच
• नमक 1/2 छोटा चम्मच

(Mango Squash) विधि:

• आइए सबसे पहले आम से गूदा निकाल कर शुरू करें, हमें लगभग 1 किलो ताजा आम का गूदा चाहिए, ताकि आप अपने हिसाब से आम की मात्रा को समायोजित कर सकें, आम को अच्छी तरह धोकर काट लें. किसी भी तरह के खराब होने से बचने के लिए बीजों को हाथ से निचोड़ें, क्योंकि इनमें बहुत सारा गूदा भी होता है।
• मांस को एक पीसने वाले जार में स्थानांतरित करें और एक अच्छी प्यूरी में मिलाएं।
• मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन सेट करें, चीनी और पानी डालें, चीनी मिलाएं और घोलें, चीनी पानी में घुल जाए या तुरंत साइट्रिक एसिड डालें या आप नींबू का रस भी डाल सकते हैं, इससे चाशनी में कोई भी अशुद्धियाँ दूर हो जाएंगी। अशुद्धियाँ सतह पर तैरने लगती हैं। यदि कोई हैं, तो उन्हें निकालना सुनिश्चित करें।
• हिलाओ और तब तक पकाओ जब तक चाशनी एक तार की स्थिरता तक न पहुँच जाए, जाँच करने के लिए, चाशनी में एक स्पैटुला डुबोएँ और चाशनी को 30 सेकंड के लिए खड़े रहने दें, फिर अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच टैप करके जाँच करें, आप देखेंगे कि एक स्ट्रिंग बन गई है। , अगर वह इसे लंबे समय तक नहीं पकाता है।

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• एक बार जब आप एक स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त करते हैं, तो आंच बंद कर दें और ताजा आम की प्यूरी और नमक डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे एक छलनी से गुजारें, आपका ताजा घर का बना मैंगो स्क्वैश तैयार है! एक तरफ सेट करें और एक अच्छी तरह से निष्फल कांच की बोतल में स्थानांतरित करें, बोतल के ढक्कन या ढक्कन को धीरे से बंद करें और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो कर फिर से जीवाणुरहित करें।
• इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और इसे 1-2 महीने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
• जैसे ही मैंगो स्क्वैश तैयार है, आप इसे बेस के रूप में इस्तेमाल करके कई पेय बना सकते हैं।