Lasooni Palak : लंच में बनाएं स्पेशल डिश, ट्राई करें गार्लिक पालक की ये आसान रेसिपी, आप इसका स्वाद नहीं भूलेंगे ।
हालांकि अक्सर लोग एक ही तरह की डिश खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप घर पर लहसूनी पालक की स्वादिष्ट सब्जी का स्वाद ले सकते हैं। वहीं दूसरी तरफ आसान वीडियो रेसिपी को फॉलो करके आप मिनटों में गार्लिक पालक तैयार कर सकते हैं।
पालक विटामिन के, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। हालांकि, हर दिन पालक के समान व्यंजन परोसना संभव नहीं है। इसलिए हम आपको गार्लिक पालक बनाने के टिप्स बताने जा रहे हैं, जिसे फॉलो करके आप लंच में कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं।
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Lasooni Palak Recipe
लहसुन पालक की सामग्री | Ingredients of Lasooni palak
- 200 ग्राम पालक
- 30 ग्राम मेथी
- 1 चम्मच हींग
- 4 चम्मच तेल
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 3 चम्मच बेसन
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
- 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 /4 कप दही
- गरम मसाला और स्वादानुसार नमक
लहसुन पालक की रेसिपी | How to make Lasooni palak
लंच में गार्लिक पालक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म कर लीजिए। अब पालक और मेथी को धोकर पानी में उबालने के लिए रख दीजिए। अच्छे से उबालने के बाद पालक और मेथी को बर्फ के पानी में डालकर ठंडा कर लीजिए और फिर इसे छानकर मिक्सर में पीस ले। अब एक पैन में तेल गर्म करें।
इसमें हींग डालें। फिर इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। प्याज ब्राउन होने के बाद पैन में बेसन डालकर मिलाएं। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें। एक मिनट तक भूनने के बाद पैन में टमाटर डालें और नरम होने के बाद इसमें पालक की प्यूरी डालें। अब इसमें गरम मसाला, दही और नमक मिलाएं। फिर इसे कुछ देर के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
तड़का तैयार करने के लिए एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें।
इसमें जीरा, बारीक कटा लहसुन और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर भूनें।
फिर इस मिश्रण को पालक की सब्जी में डालकर मिलाएं। आपका लहसुन पालक तैयार है।
अब इसे रोटी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।
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लसूनी पालक क्या है? | What is Lasooni Palak?
लसूनी पालक, जिसे लहसुनी पालक भी कहा जाता है, एक बहुत ही स्वादिष्ट गार्लिक पालक करी है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है बल्कि बेहद स्वस्थ और बनाने में आसान है। एक ढाबा एक भारतीय सड़क के किनारे भोजनालय है। यह डिश वैसे ही तैयार की जाती है जैसे किसी ढाबे में बनाई जाती है। इस व्यंजन को किसी भी भारतीय रोटी जैसे पराठे, नान या रोटी के साथ परोसें।
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पालक खाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है? | What is the healthiest way to eat spinach?
पत्तेदार हरा पोषक तत्वों से भरा होता है, लेकिन अगर आप इसे पकाकर खाते हैं तो आप अधिक कैल्शियम और आयरन अवशोषित करेंगे। कारण: पालक ऑक्सालिक एसिड से भरा होता है, जो आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है लेकिन उच्च तापमान में टूट जाता है।
पालक पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका क्या है? | What is the healthiest way to cook spinach?
एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें, उसमें पालक को 1 मिनट के लिए डुबा दें। उबाला हुआ पालक निकाल कर तुरंत ठंडे पानी के बर्तन में डाल दें। यह तरीका सबसे प्रभावी और अनुशंसित है! ब्लैंच्ड पालक पूरी तरह से पकाया जाता है, हानिकारक बैक्टीरिया मर जाते हैं, और पालक अपने पोषक तत्वों को नहीं खोता है।
क्या पालक उबालने से प्रोटीन खत्म हो जाता है? | Does boiling spinach remove protein?
द वेजीटेरियन टाइम्स कहता है, “जब आप गर्म पालक खाते हैं, तो आप विटामिन ए और ई, प्रोटीन, फाइबर, ज़िंक, थियामिन, कैल्शियम और आयरन के उच्च स्तर को अवशोषित करेंगे। बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड भी अधिक अवशोषित हो जाते हैं।
