Lehsuni Palak Recipe: आजकल हर कोई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक है और हरी पत्तेदार सब्जियां ही खाना पसंद करता है। पालक इसमें एक बेहतर विकल्प माना जाता है क्योंकि यह विटामिन के, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस से भरपूर होता है।
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Lasooni Palak Recipe
पालक खाने से बीमारियां दूर रहती हैं और इससे शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए लहसुन पालक की सब्जी की Recipe लेकर आए हैं, जो आपको स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत भी बनाएगी। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट लहसुन पालक करी की रेसिपी।
गार्लिक पालक करी बनाने के लिए सामग्री | Ingredients of Lasooni Palak
- पालक – 200 ग्राम
- मेथी – 30 ग्राम
- एक चम्मच हींग
- चार चम्मच तेल
- एक से दो बारीक कटे प्याज
- दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- तीन चम्मच बेसन, दो चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच जीरा पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक बारीक कटा हुआ टमाटर
- आधा कप दही, गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
और देखे: Palak ki Sandwich | Spinach Corn Sandwich | पालक सैंडविच | Healthy Palak Sandwich
लहसुन पालक की सब्जी बनाने की विधि | How to make Lasooni Palak
गार्लिक पालक करी बनाने के लिए सबसे पहले आपको पालक और मेथी को अच्छी तरह से साफ कर लेना है।
इसके बाद इसे एक पैन में उबलने के लिए रख दीजिए। इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें या फिर इसमें ठंडा पानी मिलाकर ठंडा कर लें। इसके बाद इसे छान लें और फिर इसे अच्छे से पीस लें।
इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें हींग, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें। इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलकर मिक्स कर लीजिए।
इसके बाद जब यह अच्छे से भून जाए तो इसमें टमाटर डालें और जब यह नरम हो जाए तो इसमें पालक की प्यूरी डालें। इसके बाद इसमें गरम मसाला, दही और नमक डालकर पकने दें।
इसके बाद एक और पैन लें और उसमें तेल गर्म करें और फिर उसमें जीरा, कटा हुआ लहसुन और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लें। इसके बाद जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसे पालक की सब्जी के ऊपर डाल दें। इसके बाद आपकी गार्लिक पालक करी बनकर तैयार है, आप इसे रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं।
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पालक और पनीर क्यों नहीं मिलाते? | Why not mix palak and paneer?
जब एक साथ सेवन किया जाता है, तो पनीर में मौजूद कैल्शियम पालक से आयरन के अवशोषण को प्रतिबंधित करता है। चूंकि पालक में मौजूद आयरन का 5% से भी कम हिस्सा शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, इसलिए यह हमारे शरीर को अपेक्षाकृत कम आयरन प्रदान करता है।
लसूनी पालक क्या है? | What is Lasooni Palak?
लसूनी पालक, जिसे लहसुनी पालक भी कहा जाता है, एक बहुत ही स्वादिष्ट गार्लिक पालक करी है जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है बल्कि बेहद स्वस्थ और बनाने में आसान है। एक ढाबा एक भारतीय सड़क के किनारे भोजनालय है। यह डिश वैसे ही तैयार की जाती है जैसे किसी ढाबे में बनाई जाती है। इस व्यंजन को किसी भी भारतीय रोटी जैसे पराठे, नान या रोटी के साथ परोसें।
पालक पनीर का आविष्कार किसने किया था? | Who invented Palak Paneer?
इन किंवदंतियों के बावजूद, ऐसा लगता है कि पनीर, जैसा कि आज जाना जाता है, वास्तव में भारतीय व्यंजनों में तब तक पेश नहीं किया गया था जब तक कि मुगल साम्राज्य ने 16 वीं शताब्दी के दौरान दक्षिण एशिया पर नियंत्रण नहीं कर लिया था। पालक पनीर अधिक पारंपरिक उत्तर भारतीय साग पनीर से विकसित हुआ है, और इसे पाकिस्तान द्वारा भी अपनाया गया है।
पालक किसे नहीं खाना चाहिए? | Who should not eat palak?
यदि आप जोड़ों के मुद्दों से पीड़ित हैं: ऑक्सालिक एसिड के साथ, पालक प्यूरीन से भी भरपूर होता है, जो एक प्रकार का यौगिक है। ये दोनों यौगिक एक साथ गाउट, गठिया का एक प्रकार ट्रिगर कर सकते हैं। जो लोग पहले से ही जोड़ों के दर्द, सूजन और सूजन से पीड़ित हैं, उनके लिए पालक का अधिक सेवन लक्षणों को और खराब कर सकता है।
पालक और टमाटर को एक साथ क्यों नहीं पकाना चाहिए? | Why palak and tomato should not be cooked together?
हालांकि पालक और टमाटर का संयोजन गुर्दे की पथरी के गठन को सीधे प्रेरित नहीं करता है, ये ऑक्सालेट युक्त सब्जियां कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल या पथरी बनाती हैं।
