अगर आपको रबड़ी (Rabdi) पसंद है, तो यह लच्छा रबड़ी ज़रूर ट्राई करें! फेस्टिव सीजन के लिए यह स्वीट ट्रीट परफेक्ट है। कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें और आनंद लें!
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Lachha Rabdi Recipe
आपको बताना चाहेंगे की राबड़ी रेसिपी (rabdi recipe) एक बहुत ही स्वादिस्ट डिश हे उसे जरूर ट्राय करे और ऐसी ही स्वादिस्ट हिंदी वानगीओ जैसे की बनाना शीरा, ठंडाई, लस्सी तो आप जरूर हमे फॉलो करे, कमैंट्स करे और शेयर करे । ताकि हमे भी प्रोत्साहन मिलता रहे धन्यवाद्!
लच्छा रबड़ी की सामग्री | Ingredients of Laccha Rabri
- 2 लीटर फुल क्रीम दूध
- 400 ग्राम खोया
- 400 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम घी
- 5 ग्राम इलाइची पाउडर
- 10 मिली रोज एसेंस
- 15 ग्राम पिस्ता कटा हुआ
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लच्छा रबड़ी कैसे बनाते है | How to Make Lachha Rabdi
1. दूध को एक मोटे तले वाले पैन में डालें, दूध को उबालें और इसे 1/2 मात्रा तक कम कर दें।
2. गर्म दूध में कसा हुआ खोया (हरियाली मावा) डालें और पकाना जारी रखें।
3. घी और चीनी डालें और कुछ देर तक पकाते रहें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट के लिए।
4. जब यह गाढ़ा होने लगे तो आग से हटा लें और इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें।
5. एक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और कटे हुए पिस्ता से गार्निशिंग करके सर्व करें।
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रबड़ी की उत्पत्ति क्या है?
रबड़ी की उत्पत्ति क्या है?
रबड़ी (IAST: रबाडी) भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होने वाला एक मीठा, गाढ़ा दूध आधारित व्यंजन है, जो दूध को धीमी आंच पर लंबे समय तक उबाल कर बनाया जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और इसका रंग ऑफ-व्हाइट या हल्के पीले रंग में बदल जाए। इसे स्वाद देने के लिए इसमें गुड़, मसाले और मेवे मिलाए जाते हैं।
क्या रबड़ी सेहत के लिए अच्छी होती है?
यह आपके पेट में बनने वाले एसिड की मात्रा को कम करता है और नाराज़गी और एसिड रिफ्लक्स से जुड़े दर्द से राहत देता है। आपको इसे ठीक उसी तरह लेना चाहिए जैसा इसके प्रभावी होने के लिए निर्धारित किया गया है।
रबड़ी के क्या नुकसान हैं?
रबड़ी के दुष्प्रभाव दस्त, चक्कर आना, पेट फूलना, सिरदर्द, मतली, उल्टी, पेट में दर्द, कमजोरी हैं।
