केसरी पनीर टिक्का – Kesri Paneer Tikka सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 2-3 बूंदें पीला रंग,
- 2 चुटकी केसर,
- 4 बड़े चम्मच गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ),
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर,
- 2 छोटे चम्मच हरी मिर्च पेस्ट,
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट,
- 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल,
- नमक स्वादानुसार
केसरी पनीर टिक्का – Kesri Paneer Tikka विधि :
1. पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. अब बाउल में तेल, पीला रंग, नमक, केसर, गाढ़ा दही, गरम मसाला पाउडर, हरी मिर्च पेस्ट, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट डालकर मिलाएं और इस मिश्रण में पनीर को मेरिनेट करके 40 मिनट तक ढककर रखें।
3. अब पनीर को सौक में खासकर तंदूर या ओवन में ग्रिल कर लें।
4. फिर गरमागरम केसरी पनीर टिक्का टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
5. यह सामग्री 4-5 व्यक्तियों के लिए है
