आइए इस बेहतरीन पंजाबी स्नैक को शुरू से बनाते हैं। मैदा की जेब में कीमा भरके इस्तेमाल सुनेहरा रंग आने तक फ्राई करें। और अखिर में मन पसंद हंग कर्ड डिप के साथ परोसे।
Chicken Keema Samosa पकाने का कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 10
Chicken Keema Samosa सामग्री:
50 ग्राम प्याज
5 ग्राम साबुत गरम मसाला
250 ग्राम कीमा
1 टेबल स्पून हंग दही
10 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
250 ग्राम मैदा
1 टेबलस्पून गरम मसाला
4-5 ग्राम अदरक, कटा हुआ
15-20 ग्राम सूखे मेवे
दही की दीप के साथ Chicken Keema Samosa बनाने की विधि:
1. कीमा को अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, दही के साथ मैरीनेट करें। अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. तेल गरम करें, सारा गरम मसाला, कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. तेल में मेरीनेट की हुई कीमा डालें और अच्छी तरह पकाएँ। कीमा में कटा हुआ अदरक डालें। सूखे मेवे डालें।
Chicken Keema Samosa के लिए:
1. मैदा में नमक और तेल डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
2. छोटे छोटे लोई बना लीजिये. पेनकेक्स में रोल करें। कीमा को पैनकेक में डालें और आकार दें (अर्धचंद्राकार)।
3. पकने तक भूनें।
डिप के लिए:
हंग कर्ड, कैस्टर शुगर, नमक, इलायची पाउडर, गुलाब जल और अच्छी तरह मिलाएँ।
मुख्य सामग्री:
प्याज, साबुत गरम मसाला, कीमा, हंग कर्ड, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मैदा, गरम मसाला, अदरक, सूखे मेवे
