जीरा राइस (jeera rice) एक सरल और लोकप्रिय चावल की रेसिपी (jeera rice recipe) है जिसे आप उन दिनों बना सकते हैं जब आप सादा, स्टीम्ड चावल नहीं खाना चाहते हैं। यह नवरात्रि जैसे उपवास के मौसम के लिए भी एकदम सही है। उत्तम रेस्टोरेंट-शैली जीरा राइस बनाने के लिए, आपको चावल के पकाने के समय के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। यह चावल की हिंदी रेसिपी (jeera rice recipe in hindi) पनीर बटर मसाला और दाल मखनी के साथ अच्छी लगती है। आप चावल की रेसिपी के इस संस्करण को राजमा, छोले और यहां तक कि कढ़ी के साथ भी बना सकते हैं। जीरा राइस को आप उपवास के दौरान अन्य व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों के साथ ले सकते हैं। इसे घर पर बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस व्यंजन को बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता और मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। चावल एक ऐसा बहुमुखी घटक है, जिसे लगभग हर सब्जी, मांस और नट्स के साथ जोड़ा जा सकता है।
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Jeera Rice Recipe
यह रेसिपी (jeera rice) एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह चावल के असली सार को नहीं बदलता है, हालाँकि, यह स्वाद में जोड़ता है और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इसके अलावा, जीरा राइस के साथ, आप साइड डिश के असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं, इस डिश के गैर-मसालेदार स्वाद अन्य मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। इस क्विक राइस (jeera rice) डिश को कुछ नाम रखने के लिए कोरमा, मटन कोफ्ता जैसे मांसाहारी व्यंजनों के साथ भी परोसा जा सकता है। अगर आपके पास अचानक मेहमान आ रहे हैं तो यह एक अच्छा स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है। यह जीरा राइस रेसिपी लंच या डिनर के लिए एक अच्छा व्यंजन है। तो अगली बार जब आप कुछ विदेशी और विस्तृत पकाने के मूड में नहीं हैं, तो बस इस व्यंजन को आजमाएं और अपने पाक कौशल से अपने प्रियजनों को लुभाएं।
जीरा राइस की सामग्री | Ingredients of Jeera Rice
- 2 कप लंबे दाने वाले चावल
- 1/2 कप प्याज, कटे हुए
- 2 टीस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून नमक
- नींबू की कुछ बूंदें
- 2 टेबलस्पून तेल
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जीरा राइस कैसे बनाये | How to make jeera rice
1.चावल को अच्छे से धो ले और कम से कम 1 घंटे के लिए तो चावल को भिगो कर रखिए
2. एक भारी तली के सॉस पैन में, तेल गरम करें और जीरा डालें।
3. जब जीरा चटकने लगे, तो कटा हुआ प्याज डालें और भूनें पारदर्शी होने तक लेकिन भूरे रंग का नहीं।
4. अब चावल डालें और 3 कप पानी डालने से पहले कई बार पलट दें।
5. मिश्रण को बिना ढके उबालें।
6. जब यह उबल जाए, तो नींबू की कुछ बूंदें छिड़कें। पैन को ढक दें और आँच को कम कर दें।
7.चावल को 10 मिनट में पक जाना चाहिए। गर्म – गर्म परोसें।
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जीरा चावल की किस्म क्या है?
जीरा राइस एक प्रकार का सुगंधित चावल है जिसमें तेज स्वाद होता है। चावल का दाना काफी छोटा होता है, और इसका नाम इसके जीरे से समानता के कारण मिलता है, जिसे तमिल में सीरागम/जीरा के नाम से भी जाना जाता है। इसका स्वाद अलग होता है और पकने पर यह अच्छे से फूल जाता है।
जीरा चावल का क्या फायदा है?
जीरा चावल बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों के लिए बहुत स्वस्थ है क्योंकि यह समृद्ध कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है। यह पौधों के यौगिकों में भी उच्च है, लस मुक्त है, और इसे पचाने में आसान है जो इसे एक आदर्श मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश बनाता है।
क्या जीरा चावल गैस के लिए अच्छा है?
अपच, पेट में गैस, पेट में जलन, सूजन, एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन आदि को ठीक करने के लिए चावल और जीरे का पानी दोनों प्रभावी घरेलू उपचार हैं।
