मैकरोनी (macaroni) दुनिया भर में बनने वाली सबसे लोकप्रिय डिश में से एक है। अपनी सामान्य मैकरोनी में बहुत सारी सब्जियाँ डालकर उसे एक स्वस्थ मोड़ दें। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर आसान चरणों में कैसे बना सकते हैं, चरण-दर-चरण छवियों के साथ समझाया गया है। इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और इसके शानदार स्वाद का आनंद लें। हैप्पी कुकिंग!
अगर कोई एक चीज है जो बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आती है, तो वह है किसी भी तरह की मैकरोनी और पास्ता डिश। सिर्फ बच्चे ही नहीं, मैकरोनी सभी उम्र के लोगों को पसंद आती है और मूड को अच्छा कर सकती है। यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी बिना किसी झंझट के आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री हैं मैकरोनी पास्ता, टोमैटो केचप, शिमला मिर्च, प्याज़, मक्खन, चीज़ और सीज़निंग।
कुंवारे लोगों के लिए मैकरोनी सबसे आसान नाश्ता और लंच का विकल्प है, क्योंकि यह सिर्फ आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। मैकरोनी एक लाजवाब डिश है और इसे पोट्लक और किटी पार्टी जैसे मौकों पर बनाया जा सकता है. चूँकि यह स्पिल-फ़्री है, आप मैकरोनी (cheese macaroni recipe) को आसानी से एक आउटडोर पिकनिक और यहां तक कि सड़क यात्रा पर भी ले जा सकते हैं। यह आपको भर देता है और इसलिए आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी।
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Macaroni Recipe in Hindi
आपको बस एक तरफ मैकरोनी को उबालना है, दूसरी तरफ सब्जियों को भूनना है और अंत में उन्हें एक साथ मिलाकर एक अंतिम व्यंजन बनाना है। इस नुस्खे को आजमाएं, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसा बना। (इमेज क्रेडिट- आईस्टॉक)
अगर आप पास्ता/मैकरोनी प्रेमी हैं, तो आपको इन व्यंजनों को आजमाने की जरूरत है- बेक्ड मैकरोनी, मैकरोनी पास्ता सूप, व्हाइट सॉस पास्ता, मसाला पास्ता और पास्ता सलाद।
मैकरोनी की सामग्री | Ingredients of Indian Macaroni Recipe
- 250 ग्राम पास्ता मैकरोनी
- 1 पीली शिमला मिर्च
- 1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 4 बड़े चम्मच टमाटर केचप
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 2 प्याज
- 50 ग्राम चेडर चीज़
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/4 कप मक्का
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मैकरोनी कैसे बनाते है | How to make Macaroni
स्टेप 1 सभी सब्जियों को काट लें और मैकरोनी को उबाल लें
इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए एक साफ चॉपिंग बोर्ड लें और सभी सब्जियों को धोकर काट लें। बाद में उपयोग के लिए कटी हुई सब्जियों को अलग रख दें। – अब एक बर्तन में पानी के साथ मैकरोनी डालें. 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाएँ। – अब मध्यम आंच पर मैकरोनी को नरम होने तक पकने दें.
स्टेप 2 कटी हुई सब्जियों को नरम कर लें
इसके बाद एक कड़ाही लें और इसे मध्यम आंच पर रखें। उसमें मक्खन गरम करें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें प्याज़, कॉर्न और शिमला मिर्च डालें और सब्ज़ियों को नरम करने के लिए भूनें। इन्हें क्रंची बनाए रखने के लिए इन्हें चलाते रहें। ढक्कन से न ढकें, नहीं तो सब्जियां लंगड़ाएंगी।
स्टेप 3 सब्जियों को मसाले में पकाएं और उबली हुई मैकरोनी के साथ मिलाएं
बनाने के बाद इसमें टोमैटो केचप डालकर अच्छी तरह से चलाएं और फिर कड़ाही में लाल मिर्च पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर और नमक डालें। एक बार फिर से चलायें और लड़कियों को 5-7 मिनट तक तैयार करें। अंतिम रूप से उपने हुए मैकरॉनी कड़ाही में प्रवेश करते हैं और 5 मिनट के लिए अपमानित होते हैं।
स्टेप 4 परोसने के लिए तैयार
तैयार मैकरोनी को एक प्लेट में निकाल लें और कद्दूकस किए हुए पनीर (वैकल्पिक) के साथ गार्निश करें। गर्म – गर्म परोसें। इस स्वादिष्ट मैकरोनी रेसिपी के साथ अपनी पसंद के पेय को एक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए पेयर करें।
सलाह:
- घर पर मैकरोनी बनाते समय इसे हमेशा अल-देंटे यानी आधा पका लें.
- पास्ता को ज्यादा पकने से रोकने के लिए, पास्ता को सिर्फ 10 मिनट में बंद कर दें। इसे आपस में चिपकने से रोकने के लिए, ठंडे या ठंडे पानी में डालें।
- अपने मैकरोनी में और रंग जोड़ने के लिए, उसमें रंगीन सब्जियों जैसे कि ज़ूकिनी, शिमला मिर्च, गाजर और हर्ब्स का इस्तेमाल करें। यह न केवल रंग जोड़ेगा बल्कि इसे स्वादिष्ट भी बना देगा।
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मैकरोनी कैसे बनाई जाती है?
मैकरोनी कैसे बनाई जाती है, इसकी कुंजी यहां दी गई है। गर्म, लचीले आटे को एक एक्सट्रूडर के माध्यम से पारित किया जाता है, एक बड़ा घूमने वाला पेंच जो पास्ता को धातु के माध्यम से धकेलता है, जिसे बाद में बड़े ब्लेड का उपयोग करके सही लंबाई में काटा जाता है।
मैकरोनी बनाने का तरीका क्या है?
मैकरोनी को 8-10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन में पकाएं; अच्छे से बहाओ और अलग रख दो।
मैकरोनी कितनी स्वस्थ है?
पास्ता खाने वाले बच्चों और वयस्कों दोनों ने पास्ता नहीं खाने वाले लोगों की तुलना में अधिक फाइबर, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन ई का सेवन किया। इसके अतिरिक्त, पास्ता खाने से महिलाओं में शरीर का वजन कम होता है। उच्च गुणवत्ता वाला पास्ता ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री होती है।
