चॉपस्टिक्स का उपयोग कैसे करें | how to use chopsticks in hindi
chopsticks एक प्रकार का भोजन बर्तन है जो आमतौर पर पूर्वी एशियाई व्यंजन खाने के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि यह पहली बार में भ्रमित या जटिल लग सकता है, चॉपस्टिक के साथ भोजन करना काफी आसान है जब आप जानते हैं कि स्टिक्स को ठीक से कैसे पकड़ना और चलाना है।
चीजें जो आपको पता होनी चाहिए
- एक चॉपस्टिक (chopsticks) को उस स्थान पर रखें जहां आपकी तर्जनी और अंगूठा जुड़ते हैं और दूसरी को उन दो अंगुलियों के बीच पकड़ें।
2. चॉपस्टिक्स (chopsticks) पर अच्छी पकड़ हो जाने पर उन्हें खोलने और बंद करने का अभ्यास करें और फिर भोजन लेने का प्रयास करें।
3. चॉपस्टिक शिष्टाचार सीखें, जिसमें भोजन कैसे साझा करना है, जब आप नहीं खा रहे हैं तो उनके साथ क्या करना है, और उनके साथ चावल कैसे खाना है।
आइए सीखते हैं:
Step-1:
पहले चॉपस्टिक (chopsticks) उठाये और इसे अपनी तर्जनी और अंगूठे के बीच में रखें। यह आपका लंगर है – इसे हिलना नहीं चाहिए। एक मजबूत पकड़ के लिए अपना हाथ मजबूत करें। चॉपस्टिक का चौड़ा सिरा अपने हाथ के टेढ़े-मेढ़े हिस्से में रखें, जहां आपका अंगूठा और तर्जनी आपस में जुड़ते हैं। अपने अंगूठे के आधार और अपनी तर्जनी के किनारे के बीच के संकीर्ण सिरे को आराम दें। यह वस्तुतः गतिहीन होना चाहिए।यह ठीक उसी तरह है जैसे आप पेन को पकड़ते हैं, लेकिन थोड़ा नीचे।
कुछ लोग चॉपस्टिक को अपनी अनामिका के किनारे पर रखना पसंद कर सकते हैं, जिसमें उनकी अनामिका की नोक इसे जगह पर रखती है। यह मध्यमा उंगली को दूसरी चॉपस्टिक को अधिक सुरक्षित रूप से पकड़ने के लिए मुक्त करता है और उस एक को अधिक नियंत्रण प्रदान करता है। यह एक अधिक औपचारिक दृष्टिकोण है।
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Step-2:
दूसरी चॉपस्टिक को अपनी तर्जनी और अंगूठे से पकड़ें। यह वह छड़ी है जो चलती है। अपने अंगूठे को दूसरी चॉपस्टिक के किनारे पर रखें, ताकि वह पहले चॉपस्टिक के ऊपर रहे। अपनी पकड़ को अधिक आरामदायक स्थिति में समायोजित करें। सुनिश्चित करें कि चॉपस्टिक्स की संकीर्ण युक्तियाँ एक-दूसरे के साथ हैं ताकि उन्हें पार करने या भोजन को “चुटकी” करने में असमर्थ होने से रोकने में मदद मिल सके।
उन्हें समान करने के लिए, आप उन्हें टेबल पर टैप कर सकते हैं। असमान चॉपस्टिक का उपयोग करना बहुत मुश्किल होगा।
Step-3:
चॉपस्टिक को खोलने और बंद करने का अभ्यास करें। सुनिश्चित करें कि चॉपस्टिक के चौड़े सिरे “X” नहीं बनाते हैं क्योंकि इससे भोजन उठाना मुश्किल हो जाएगा। क्या केवल ऊपर वाला ही चल रहा है? अगर ऐसा है तो बढ़िया!
अगर यह मदद करता है, तो अपने हाथ को चॉपस्टिक्स के ऊपर और नीचे ले जाएं, लेकिन उसी स्थिति को बनाए रखते हुए, पकड़ के स्तरों के साथ प्रयोग करें। कुछ को आधार के करीब पैंतरेबाज़ी करना आसान लगता है, दूसरों को आगे।
आप दोनों चॉपस्टिक (chopsticks) के खाने के सिरे एक-दूसरे को बार-बार छूकर अपनी चाल का अभ्यास कर सकते हैं।
Step-4:
खाना लेना शुरू करो! 45° के कोण से काम करना अभी सबसे आसान हो सकता है। एक बार जब आप इसे स्थिर कर लें, तो इसे ऊपर उठाएं। यदि यह अस्थिर लगता है, तो इसे नीचे रखें और पुनः प्रयास करें।
एक बार जब आप एक प्रकार के भोजन में अच्छे हो जाते हैं, तो विभिन्न आकारों और बनावटों पर आगे बढ़ें। जब आप वास्तव में आत्मविश्वास महसूस करने लगें, तो नूडल्स के साथ अभ्यास करें!
image source: wikihow.com
