आपको मशरूम (Mushroom) पसंद है?
तो आप इस मशरूम रेसिपी को जरूर ट्राई करें। मटर मशरूम (Matar Mushroom) भारतीय व्यंजनों में तैयार की जाती है। अगर आप इस मशरूम व्यंजन का स्वाद चखना चाहते हैं, तो इसे घर पर सफेद बटन मशरूम और हरी मटर के तैयार करें। यह लंच और डिनर के लिए पर्याप्त है। मटर मशरूम (Matar Mushroom) मसाला आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बर्थडे, एनिवर्सरी और किटी पार्टी जैसे खास मौकों पर भी बनाया जा सकता है। इसे घर पर बनाएं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लीजिये।
मटर मशरूम (Matar Mushroom) सामग्री:
200 ग्राम सफेद बटन मशरूम
3 टमाटर
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया-पाउडर
2/3 चम्मच लहसुन-पेस्ट
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3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
2/3 कप फ्रोजन मटर
1 मध्यम प्याज
1/2 छोटा चम्मच लाल-मिर्च पाउडर
2/3 चम्मच अदरक का पेस्ट
पानी आवश्यकता अनुसार
नमक आवश्यकता अनुसार
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How to make Matar Mushroom in Hindi (ऐसे बनाएं मटर मशरूम मसाला):
चरण 1
एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी प्याज़ डालें और भूनें।
चरण 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक गायब होने तक भूनें। फिर इसमें कटे टमाटर और हरी-मिर्च डालें।
चरण 3
अच्छी तरह मिलाएँ और हल्दी, लाल मिर्च और धनिया-पाउडर डालें। तब तक भूनें जब तक कि प्याज-टमाटर मसाला मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।
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चरण 4
कटे हुए मशरूम और मटर डालें। अच्छी तरह से चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।
चरण 5
फिर इसमें पानी और नमक डालें। मशरूम पानी छोड़ देंगे इसलिए तदनुसार डालें।
चरण 6
यदि मटर या मशरूम के पकने के बाद भी बहुत अधिक पानी है, तो मटर मशरूम करी को बिना ढक्कन के कुछ और मिनटों के लिए उबाल कर पानी कम कर दें।
चरण 7
पैन को ढककर मटर के नरम होने तक पकाएं. फिर, गरम मसाला पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं और मटर मशरूम मसाला को रोटी या परांठे के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
