हेल्थी टमाटो से बनी ऐ डिश | Tomato Soup Recipe

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हेल्थी टमाटो से बनी ऐ डिश | Tomato Soup Recipe

यदि आप आलसी हैं और एक पौष्टिक स्वस्थ व्यंजन के लिए अधिक प्रयास करने का मन नहीं करता है, तो यह सूप रेसिपी आपके लिए एकदम सही है! निस्संदेह, टमाटर का सूप (Tomato Soup Recipe) सबसे आसान और स्वादिष्ट आराम देने वाला भोजन है, जिसे आप मिनटों में बना सकते हैं, और दिन के किसी भी समय इसका आनंद ले सकते हैं।

Tomato Soup Recipe in hindi
Tomato Soup Recipe in hindi

कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाया गया, यह सूप एक उत्तम ऐपेटाइज़र बनाता है और स्वस्थ भी है! आपको बस कुछ ताज़े टमाटर, कटे हुए प्याज़, वेजिटेबल स्टॉक, मैदा, लौंग चाहिए। यहां बताया गया है कि आप नीचे दिए गए कुछ सरल चरणों का पालन करके इस टमाटर का सूप घर पर कैसे बना सकते हैं। इस सूप रेसिपी के कई संस्करण हैं और विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए बहुत सारे स्कोप हैं, सिर्फ इसलिए कि टमाटर एक स्वादिष्ट मीठा और तीखा स्वाद जोड़ता है और काली मिर्च, पेपरिका, तुलसी या करी पत्ते जैसे मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है! हमारा सुझाव है कि आप इस रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने मसाले मिलाएँ। अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें क्रीमी सूप पसंद है तो आप आखिरी स्टेप में कुछ ताजी क्रीम मिला सकते हैं, यह इस सूप को शानदार बना देगा।

टमाटर सूप की सामग्री | Ingredients of Tomato Soup

  • 4 कप कटा हुआ टमाटर
  • 4 लौंग
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 मध्यम कटा हुआ प्याज
  • 2 कप वेज स्टॉक
  • बड़े चम्मच मैदा

टमाटर का सूप कैसे बनाये | How to make Tomato Soup

स्टेप 1: Wash and chop the tomatoes | Wash and cut tomatoes

यहां बताया गया है कि आप इस सूप रेसिपी को कैसे तैयार करना शुरू करते हैं। टमाटर और सब्जियों को एक चुटकी नमक के साथ गुनगुने पानी में भिगो दें। इससे सब्जियों में मिलावट दूर हो जाती है. इसके बाद इसे थोड़े ठंडे पानी से धो लें। एक चॉपिंग बोर्ड लें और ताजी सब्जियों को काट लें। मध्यम आँच पर एक स्टॉकपॉट में, 4 कप ताज़े कटे हुए टमाटर, 1 प्याज़ की स्लाइस, 4 साबुत लौंग और 2 कप वेजिटेबल स्टॉक मिलाएँ।

Tomato Soup Recipe in hindi
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स्टेप 2: टमाटर को वेजिटेबल स्टॉक के साथ 20 मिनट तक उबालें | Boil tomatoes with vegetable inventory for 20 minutes

एक उबाल लेकर आओ और सभी स्वादों को मिलाकर लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें एक चुटकी मिले-जुले मसाले डालें। इसे और खुशबूदार बनाने के लिए एक पैन में मसाले को सूखा भून लें और सूप में डाल दें। इससे स्वाद और महक में इजाफा होता है। गर्मी से निकालें और मिश्रण को एक बड़े कटोरे या पैन में भोजन मिल के माध्यम से चलाएं। आप इसे ब्लेंडर की मदद से भी ब्लेंड कर सकते हैं। एक बार जब आपको चिकना पेस्ट मिल जाए तो इसे एक तरफ रख दें।

Tomato Soup Recipe in hindi
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स्टेप 3: सूप तैयार करें और इसे सीज़न करें | Prepare and Season the Soup
एक फ्राई पैन लें, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। रूक्स बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। रौक्स को मीडियम ब्राउन होने तक पकाएं। धीरे-धीरे टमाटर के मिश्रण में थोड़ा सा फेंटें, ताकि कोई गांठ न बने, फिर बाकी में मिलाएं। चीनी और नमक के साथ मौसम और स्वाद के लिए समायोजित करें। टोमैटो सूप को गरमा गरम परोसें। आप इस साधारण सूप को पेपरिका, क्रश की हुई तुलसी और क्राउटन के साथ गार्निश कर सकते हैं।
Tomato Soup Recipe in hindi
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और देखे: चटपटे टमाटो से बनी ऐ डिश | Tomato Soup Recipe 

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