जैसा कि नाम से ही प्रतीत होता है, यह सलाद रेसिपी (healthy salad recipe) काफी पौष्टिक है और आपके स्वाद को एक अनूठा अनुभव देगी।
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Salad Recipe
आपको बताना चाहेंगे की, अगर आपको सलाद अच्छा लगता है तो फ्रूट सलाद जरूर ट्राय करिएऔर ऐसी ही हिंदी रेसिपीज का आनंद लेने के लिए और भी रेसिपीज जैसी की, दाल मखनी, चिल्ली गोभी, चिकन टिक्का, मैक्रोनी जरूर ट्राय करे । आपके दोस्तोंमे और परिवार में यह रेसिपीज जरूर शेयर करिये और कमैंट्स करे ताकि हमेभी प्रोत्साहन मिलता रहे।
हेल्दी सलाद की सामग्री | Ingredients of Healthy salad
- 150 ग्राम कटा हुआ पालक
- 1 कप छोले
- 1 कटा हुआ खीरा
- 1 टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
- 1 छोटा चम्मच मिर्च के गुच्छे
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 4 टहनी धनिया पत्ती
- पानी आवश्यकता अनुसार
- 1 बड़ी कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 उबला हुआ आलू
- 50 ग्राम टोफू
- आवश्यकतानुसार सलाद का तेल
- 2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
- 1 कटा हुआ चुकंदर
- 1 इंच कटा हुआ और चीरा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
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हेल्दी सलाद कैसे बनाएं | How to Make Healthy Salad
चरण 1
सबसे पहले चनों को बहते पानी में धो कर रख दीजिए, फिर उसके बाद प्रेशर कुकर को तेज आग पर रख दीजिए और चनों को जरूरत के हिसाब से पानी के साथ डाल दीजिये उसके बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दीजिये और कुछ देर के लिए चनों को उबाल लें।
चरण 2
अब जब छोले एक बार उबल जाएं तो धीमी आंच पर फ्राई पैन रख दीजिए और उसमें जैतून का तेल गर्म करिए। जब तेल साधारण गरम हो जाए, तो टोफू क्यूब्स तेल में दाल दीजिए और उन्हें हल्का भूरा रंग का होने तक भूनें, और फिर गैस बंद कर दीजिए ।
चरण 3
अब, एक बड़ा कटोरा लें और इसमें उबले हुए छोले के साथ कटे हुए पालक के पत्ते, कटे हुए आलू और चुकंदर, कद्दूकस की हुई गाजर डालें। उन्हें अच्छी तरह से टॉस करें।
चरण 4
अब उसी कटोरे में, कटे हुए अदरक और उसके साथ भूने हुए टोफू क्यूब्स और चिली फ्लेक्स, नींबू का रस, सलाद का किया हुआ तेल और मेयोनेज़ डाल दीजिए । उसके बाद सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लीजिए ताकि सब कुछ एक बार मिक्स हो जाए।
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सलाद आहार कितना स्वस्थ है?
विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों से बने सलाद सही स्वस्थ दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे टन पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके शरीर को लाभान्वित करते हैं, जैसे फाइबर, विटामिन ई, और विटामिन सी। ये पोषक तत्व आपके रक्त शर्करा को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने और वजन कम करने में मदद करने के लिए काम कर सकते हैं।
सलाद एक स्वस्थ विकल्प क्यों है?
सलाद ग्रीन्स में विटामिन ए, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम, फोलेट, फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स (तालिका 1 देखें) शामिल हैं। पत्तेदार सब्जियां एक स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा विकल्प हैं क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और स्वाभाविक रूप से कैलोरी और सोडियम में कम होते हैं।
अच्छी सलाद सब्जियां क्या हैं?
इनमें से कई सब्जियां उपभोक्ताओं में सबसे प्रसिद्ध हैं। सलाद सब्जियों की सूची में ब्रोकोली, गोभी, गाजर, फूलगोभी, अजवाइन, खीरे, एंडिव, एस्केरोल, हरी प्याज, लेट्यूस, मशरूम, मटर, घंटी मिर्च, मिर्च मिर्च, मूली, रोमीन, पालक और टमाटर शामिल हैं।
