चीनी व्यंजनों के बारे में बात करें और एक चीज जो तुरंत किसी के दिमाग में आती है वह है नूडल्स और मंचूरियन। हाल ही में, इंडो-चाइनीज व्यंजनों ने दुनिया को तूफान से घेर लिया है और बहुत से ऐसे व्यंजन हैं जो लोगों को अपनी जीवन शैली में पसंद आते हैं।
(Gobi Manchurian) फूलगोभी मंचूरियन एक ऐसा व्यंजन है, जिसे कई मसालों के साथ पकाया जाता है और बच्चों और वयस्कों को पसंद आता है। गोभी मंचूरियन के रूप में भी जाना जाता है, यह क्षुधावर्धक नुस्खा फूलगोभी, मकई का आटा, शिमला मिर्च, हरे प्याज, सभी उद्देश्य के आटे और मसालों और सॉस के मिश्रण का उपयोग करके पकाया जाता है। आप इस फ्यूजन रेसिपी को किटी पार्टी, गेम नाइट और यहां तक कि पॉट लक जैसे मौकों पर जरूर ट्राई करें; लोग इसे खाने का आनंद लेंगे!
(Gobi Manchurian) फूलगोभी मंचूरियन सामग्री:
2 मध्यम फूलगोभी
2 बड़े चम्मच मक्के का आटा
4 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप
4 सूखी लाल मिर्च
3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप कटा हरा प्याज़
2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
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1 कप पानी
1 कप रिफाइंड तेल
2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
3 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 कप मैदा
(Gobi Manchurian) फूलगोभी मंचूरियन बनाने की विधि:
चरण 1
सभी सब्जियों को बहते पानी में धोकर तैयारी शुरू करें। इसके बाद, फूलगोभी को मध्यम आकार के फूलों में काट लें।
चरण 2
फिर, मंचूरियन के लिए घोल तैयार करें। एक मध्यम मिश्रण का कटोरा लें और उसमें मैदा या मैदा, मक्के का आटा, अदरक और लहसुन का पेस्ट (मंचूरियन के लिए थोड़ा अलग रखें) नमक और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। मिक्स होने के बाद थोड़ा पानी डालकर टपकने वाला घोल तैयार कर लें।
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चरण 3
अब एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें रिफाइंड तेल गर्म करें। फ्लोरेट्स को तैयार बैटर में सावधानी से डुबाकर गरम तेल में डालिये. गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें और फिर, इन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल कर एक तरफ रख दें।
चरण 4
अब एक और कड़ाही मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें। पैन में बचा हुआ अदरक और लहसुन का पेस्ट, सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च डालकर एक मिनिट तक भूनें। फिर पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
चरण 5
पैन में सॉस के साथ अजीनोमोटो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शिमला मिर्च आधी पक जाने के बाद, कढ़ाई में तली हुई फूलगोभी के फूल डालें और सारी सामग्री मिलाने के लिए, एक बार फिर से टॉस करें।
चरण 6
सर्विंग डिश में डालें और हरे प्याज़ से गार्निश करें। आपका गोबी मंचूरियन (Gobi Manchurian) तैयार है, आनंद लें!
