(Gajar cake) विटामिन A से भरपूर गाजर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यही वजह है कि सर्दी आते ही लोग इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं, लेकिन बच्चे कच्ची गाजर खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप बच्चों के लिए गाजर का केक बना सकते हैं। गाजर की बर्फी, गाजर का हलवा और गाजर के लड्डू तो आपने खाए होंगे, लेकिन गाजर की खीर नहीं खाई होगी। गाजर के साथ कुछ नया ट्राई करने के लिये इस क्रिसमस गाजर का केक बनायें। यह आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगा और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस केक को बिना किसी झंझट के आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइए हम आपको गाजर के केक की रेसिपी के बारे में बताते हैं।
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Gajar Ka Cake Recipe
गाजर का केक सामग्री | Ingredients of Gajar cake
- 1 कप दूध
- 2 टी स्पून सफेद सिरका
- 1 कप कैस्टर शुगर
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1 कप + 4 टेबल स्पून तेल
- 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2 कप साबुत गेहूं का आटा
- 2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 संतरे का छिलका (संतरे का छिलका)
- 3 कप कद्दूकस की हुई गाजर
गाजर का cake बनाने की विधि | How to make Gajar Cake
गाजर का केक (Gajar cake) बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। अब केक बनाना शुरू करें। गाजर का केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दूध और सफेद सिरका मिलाकर 5 मिनट के लिए रख दें।
अब एक दूसरे बाउल में व्हाइट शुगर, ब्राउन शुगर, 1 कप वेजिटेबल ऑयल और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें तैयार दूध का मिश्रण डालें. अच्छी तरह से मलाएं।
इसके बाद मिश्रण के ऊपर छलनी रखें और सामग्री के अनुसार मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर छान लें। अब सभी चीजों को चम्मच की सहायता से अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इस मिश्रण में संतरे का छिलका डालकर मिलाएं। इसके साथ ही कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
ओवन के पैन में बटर पेपर डालिये और तेल से ग्रीस कर लीजिये, फिर बैटर को इसमें डालिये और चारों तरफ से एक जैसा फैला दीजिये। केक को पहले से गरम ओवन में 145 डिग्री पर 15-10 मिनट के लिए बेक करें।
आपका गाजर का केक (Gajar cake) तैयार है। आप चाहें तो इसे ऐसे ही खा सकते हैं, नहीं तो इसके ऊपर व्हिपिंग क्रीम या चीज़ क्रीम भी डाल सकते हैं।
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गाजर का केक (Gajar cake) कहाँ से उत्पन्न हुआ?
माना जाता है कि गाजर का केक इंग्लैंड में पैदा हुआ था, जहां द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान गृहिणियों ने मिठाई उत्पादों (जैसे गाजर) का इस्तेमाल स्वाभाविक रूप से मिठाई के लिए किया था। 1943 में, खाद्य मंत्रालय ने गाजर के केक के लिए एक छोटा नुस्खा प्रकाशित किया।
इसे गाजर का केक क्यों कहा जाता है?
कई इतिहासकारों का मानना है कि केक की उत्पत्ति मध्य युग में हुई थी जब चीनी और अन्य मिठास दुर्लभ थी। (गाजर को एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया गया था।)
गाजर केक की विशेषताएं क्या हैं?
गाजर का केक एक मीठा और नम मसाला केक है, जो कटे हुए गाजर और टोस्टेड नट्स से भरा होता है, और क्रीम चीज़ आइसिंग में ढका होता है। केक का एक हिस्सा यह है कि कटी हुई गाजर के नारंगी गुच्छे केक को रंग और बनावट के साथ-साथ मिठास और नमी भी देते हैं।
गाजर के केक का दूसरा नाम क्या है?
गाजर का केक (जिसे पैशन केक के रूप में भी जाना जाता है) एक ऐसा केक है जिसमें गाजर को बैटर में मिलाया जाता है।
गाजर का केक स्वस्थ क्यों है?
हाँ, यह स्वस्थ है। छोटे बच्चों और बच्चों के लिए गाजर का केक बढ़ते बच्चों के लिए प्रोटीन से भरपूर मीठा व्यंजन है। प्रत्येक टुकड़ा अपने सेल और हड्डी के विकास का समर्थन करने के लिए 1 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। गाजर विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, जो बच्चों में त्वचा के विकास और स्वस्थ दृष्टि में मदद करता है।
