मुंबई कई चीजों के लिए मशहूर है और ऐसी ही एक चीज है लिप-स्मैकिंग फ्रेंकी (Frankie)। यह फ्रेंकी मसालों, सॉस और चटनी के स्वादिष्ट गुणों से भरपूर है। और सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने घर बैठे ही मुंबई की रेसिपी (frankie recipe) सड़कों का स्वाद ले सकते हैं!
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Frankie Recipe
मुंबई स्टाइल फ्रैंकी की सामग्री | Ingredients of Frankie Recipe
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप मैदा 1 कप उबले आलू
- 1/2 कप कटे प्याज
- 1/4 कप मटर
- 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून काली मिर्च नमक स्वादानुसार
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मुंबई स्टाइल फ्रेंकी कैसे बनाएं | How to make Homemade Frankie
1. सबसे पहले थोड़ा मक्खन गर्म करें और उसमें उबले हुए आलू, कटा हुआ प्याज, लहसुन, मटर और मसाले डालें। इन्हें कुछ देर तक पकाएं और फिर इनकी टिक्की बना लें।
2. फिर एक अलग प्याले में थोड़ा गेहूं, मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
3. आटे को बेल लें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएं।
4. एक बार हो जाने के बाद, कुछ स्वादिष्ट हरी चटनी डालें, टिक्की डालें, और शिमला मिर्च और प्याज जैसी सब्जियाँ डालें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला, गरमा गरम सॉस और मेयो डालें।
5. इस फ्रेंकी को लपेटें और फिर आनंद लें!
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