Eggless Mawa Cake – एग्लेस मावा केक : बच्चे बूढ़े सब माँगेंगे 2 बार

Eggless Mawa Cake
Eggless Mawa Cake

Eggless Mawa Cake तैयारी का समय: 10-15 मिनट

Eggless Mawa Cake पकाने का समय: 15-20 मिनट

Eggless Mawa Cake परोसना: 24 मावा कप केक

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Eggless Mawa Cake सामग्री:

  • नरम मक्खन 100 ग्राम
  • अरंडी चीनी 20 ग्राम / 2 बड़े चम्मच
  • गाढ़ा दूध 200 ग्राम
  • मावा 175 ग्राम (कसा हुआ)
  • दूध 75 एमएल
  • वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच
  • मैदा 125 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा 1/2 छोटा चम्मच
  • इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

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Eggless Mawa Cake
Eggless Mawa Cake

Eggless Mawa Cake विधि:

  1. अंडे रहित मावा कपकेक के लिए घोल बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी डालें और जब तक मक्खन हल्का पीला न हो जाए और मिश्रण थोड़ा फूला हुआ न हो जाए तब तक उन्हें अच्छी तरह से फेंटें।
  2. इसके बाद गाढ़ा दूध और कसा हुआ मावा डालें, 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
  3. कंडेंस्ड मिल्क और मावा के मिल जाने पर दूध में वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें, मिश्रण फटा हुआ लगेगा, घबराएं नहीं क्योंकि बिना अंडे के मावा केक का घोल बिल्कुल उसी तरह से बनाया गया है।
  4. सभी गीली सामग्री अच्छी तरह मिल जाने के बाद, एक छलनी लें और उसमें सभी सूखी सामग्री डालें, सभी सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में छान लें और एक चम्मच से आटे को अच्छी तरह से गूंद लें, फिर इलायची पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. सुनिश्चित करें कि आप घोल को ज्यादा न मिलाएँ और आपका घोल तैयार है।
  6. अब अपने कपकेक ट्रे को कपकेक लाइनर से लाइन करें और एक आइसक्रीम स्कूपर का उपयोग करके, बैटर को बाहर निकालें और कपकेक लाइनर का 2/3 भाग भरें। सभी लाइनर भरने के बाद कपकेक ट्रे को धीरे से टैप करें, यदि आपके पास आइसक्रीम स्कूपर नहीं है, तो आप कपकेक ट्रे को भरने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।
  7. अब कपकेक को 13-15 मिनट के लिए 13-15 मिनट के तापमान पर बेक करें या जब तक कि डालने के बाद एक कटार साफ न हो जाए और एक सुनहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए।
  8. बेक होने के बाद, कपकेक को ओवन से निकालें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  9. आपके बिना अंडे के मावा कपकेक तैयार हैं।

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