अंडे की चाउमीन कोलकाता style (Egg Chowmein Recipe in Hindi)

अंडे की चाउमीन (Chowmein recipe in Hindi)

यह अंडा चाउमीन रेसिपी (Chowmein recipe in Hindi) स्वाद से भरपूर है। अंडे, सॉस और देसी मसालों से भरी हुई है ये देसी रेसिपी।

अंडे की चाउमीन कोलकाता style (Egg Chowmein Recipe in Hindi)
अंडे की चाउमीन कोलकाता style (Egg Chowmein Recipe in Hindi)

पकाने का कुल समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग्स: 3

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एग चाउमीन (Chowmein recipe in Hindi) की सामग्री:

200 ग्राम नूडल्स
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1 छोटी शिमला मिर्च (कटी हुई)
1 छोटी गाजर (कटी हुई)
चार अंडे

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1 बड़ा चम्मच टमाटर की चटनी
काली मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
नमक स्वाद के लिए
1 बड़ा चम्मच लहसुन (कटा हुआ)
1/4 छोटा चम्मच काला नमक
3 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 चम्मच हरी मिर्च की चटनी

अंडे की चाउमीन (Chowmein recipe in Hindi) कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी जैसी सब्जियों को काट लें या काट लें। फिर हरी मिर्च और लहसुन को काट लें।
2. फिर एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और नमक के साथ नूडल्स डालें। जब नूडल्स उबल जाएं तो नूडल्स को एक छलनी में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। एक तरफ रख दें।
3. तले हुए अंडे बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कढ़ाई में 4 अंडे अगल-बगल तोड़ें और नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. (#इसे ज्यादा न पकाएं)

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4. अब कढा़ई को साफ करें और फिर से तेल गर्म करें. अदरक और लहसुन और हरी मिर्च डालें।
5. पत्ता गोभी, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें। लगभग एक मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें।
6. अब उबले हुए नूडल्स डालें और सब कुछ मिलाने के लिए इसे सब्जियों के साथ टॉस करें।
7. सॉस और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब तले हुए अंडे डालें और फिर से मिलाएँ।
8. अंडा चाउमीन (Chowmein)परोसने के लिए तैयार है।

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