Dahi Vada Recipe | दही वड़ा रेसिपी हिंदी में | दही वड़ा रेसीपी, कुछ स्पेशल टिप्स के साथ

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इस सरल रेसिपी (dahi vada) के साथ घर पर अपना पसंदीदा स्ट्रीट फूड तैयार करें। धुली उड़द की दाल से बना वड़ा, डीप फ्राई किया हुआ, ताज़े दही के साथ परोसा जाता है और थोड़े चटपटे चाट मसाले के साथ डाला जाता है। हर काटने में आनंद का अनुभव करें!

अगर आप घर पर नरम और नमकीन दही वड़ा बनाना चाहते हैं, तो हम आपके लिए लाए हैं! यह आसान उत्तर भारतीय दही वड़ा रेसिपी (dahi vada recipe) है क्योंकि इसमें आपका एक घंटा लगता है और इसे आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। दही वड़ा या दही भल्ले एक प्रसिद्ध साइड डिश है जिसका आप कभी भी आनंद ले सकते हैं।

Dahi Vada Recipe
Dahi Vada Recipe

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Dahi Vada Recipe

इस दही वड़ा सामग्री में मसालों, चटनी, कुरकुरे वड़ा, दही और ताजा कटा हरा धनिया शामिल है। दही मिलाने से इस व्यंजन में स्वास्थ्य की मात्रा बढ़ जाती है, क्योंकि यह पचाने में आसान और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसका स्वाद सबसे अच्छा तब लगता है जब इसे डिनर या लंच के साथ परोसा जाता है। आप इस रेसिपी (dahi vada banane ki vidhi) में अपने स्वाद के ट्विस्ट जोड़ सकते हैं, हालाँकि, मूल रेसिपी वही रहेगी। आप बस अपने स्वाद के अनुसार कुछ मसाले मिला सकते हैं और इस पारंपरिक दही वड़ा के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। तो, आज ही इस स्वादिष्ट दही वड़ा हिंदी रेसिपी (dahi vada recipe in hindi) को ट्राई करें और अपने खाना पकाने के कौशल से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें।

दही वड़ा की सामग्री | Ingredients of Dahi Vada

  • 1 कप धुली उरद दाल (भूसी हुई काली दाल)
  • 5-6 घंटे भिगोकर, पेस्ट बनाने के लिए तेल (तलने के लिए)
  • 2 1/2 कप दही (चिकना फेंटा हुआ)
  • 2 टीस्पून नमक
  • 2 टीस्पून जीरा (पाउडर किया हुआ), भुना हुआ
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच काला नमक (काला सेंधा नमक)
  • चाट का मसाला सजाने के लिए

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दही वड़ा कैसे बनाते हैं | How to make Dahi Vada

1. दाल को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।
2. तेल गरम करें।
3. वड़ों को आकार दें और गरम तेल में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तेल से बाहर निकालें और नमकीन पानी के एक पैन में डाल दें।
4. बाकी बैटर के साथ इसे दोहराएं।
5. दही में नमक, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया और काली मिर्च मिलाएं।
6. तले हुए भल्लों को निचोड़कर सर्विंग डिश में रखें।
7. इसे दही से ढककर बाकी जीरा, हरा धनिया, मिर्च पाउडर, काला नमक और चाट मसाला से गार्निश करें।

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दही भल्ले का आविष्कार किसने किया था?

03/5 दही भल्ला का इतिहास

मुगलों और उनकी जीवनशैली ने हमारे तालू पर गहरा प्रभाव छोड़ा। ऐसा माना जाता है कि 18वीं शताब्दी में मुगल खानसामा ने पाचन में सुधार के लिए दही, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करके मुगल रसोई में इस व्यंजन (dahi vada recipe) को तैयार किया था।

दही वड़ा का क्या अर्थ है?

दही का मतलब है दही और वड़ा पकोड़े (तले हुए) होते हैं इसलिए इनका शाब्दिक अनुवाद दही में डूबा पकोड़ा है। इस व्यंजन का आधार उड़द की दाल (विभाजित काले चने की दाल) से बना वड़ा है।

दही वड़ा का इतिहास क्या है?

दही वड़ा (क्षीरवता के रूप में) के लिए एक व्यंजन विधि का उल्लेख सोमेश्वर तृतीय द्वारा संकलित 12वीं शताब्दी के संस्कृत विश्वकोश मनसोल्लास में किया गया है, जिन्होंने वर्तमान कर्नाटक से शासन किया था। दही वड़े का वर्णन 500 ईसा पूर्व के साहित्य में भी मिलता है। आज होली जैसे त्योहार पर दही वड़ा बनाया जाता है।

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