एक स्वादिष्ट भारतीय शाकाहारी रेसिपी, चिली गोबी (Chilli Gobi) आपके भोजन को मसाला देने का एक बढ़िया विकल्प है। फूलगोभी या गोबी एक आदर्श लंच रेसिपी है, एक सुपर आसान रेसिपी है जिसे भारतीय घरों में 30 मिनट से कम समय में बहुतायत में पकाया जा सकता है। यह आसपास की सबसे बहुमुखी सब्जियों में से एक है। आप इसे मसालों के साथ टॉस कर सकते हैं और अपना खुद का एक संस्करण बना सकते हैं। गोबी को लंच में बनाया जा सकता है या फिर आप इसे टिफिन में भी पैक कर सकते हैं और रात के खाने में डिश के तौर पर भी बना सकते हैं.
इस रेसिपी में फूलगोभी के फूलों को ओरिएंटल टंग के साथ पकाया जाता है। वेजी का अर्ध-सूखा, चीनी संस्करण प्राप्त करने के लिए गोबी को मसाले, प्याज और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है। यह तेज़ और आसान है।
Follow us on FaceBook
चिली गोबी (Chilli Gobi) पकाने का कुल समय: 35 मिनट
चिली गोबी (Chilli Gobi) तैयारी का समय: 10 मिनट
चिली गोबी (Chilli Gobi) पकाने का समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 2
चिली गोबी (Chilli Gobi) की सामग्री:
500 ग्राम फूलगोभी (गोभी, छोटे छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
2 चम्मच नमक
1 अंडा
1/2 कप मक्के का आटा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
बैटर मिलाने के लिए पानी
तेल तलने के लिए
2 कप प्याज , बारीक काट ले
2 बड़े चम्मच हरी मिर्च , काट ले
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच सिरका
कुछ साग सजाने के लिए
Check: 11 Surprising Food facts
कैसे बनाये चिली गोबी (Chilli Gobi):
1. गोभी, 1 छोटा चम्मच नमक, अंडा, मक्के का आटा, लहसुन, अदरक और इतना पानी मिलाएं कि टुकड़ों पर मिश्रण की परत चढ़ जाए।
2. तेल गरम करें और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तल लें।
3. एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें प्याज को तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे गीले न दिखें।
4. हरी मिर्च डालें और कुछ देर चलाएं, बचा हुआ नमक, सोया सॉस, सिरका और गोभी डालें।
5. अच्छी तरह मिलाएं, और कुछ सागों से सजाकर परोसें।
***अगर आपको गोभी नरम पसंद है, तो आप इसे घोल में डालने से पहले ब्लांच कर सकते हैं।
Key Ingredients (Re-cap): फूलगोभी (गोभी, छोटे छोटे टुकड़ों में कटी हुई), नमक, अंडा, कॉर्न फ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, पानी, तेल, प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, सिरका
