चिल्ली गोबी (cauliflower) वास्तव में एक स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है और शाकाहारियों और मांसाहारी दोनों के बीच समान रूप से हिट है। सामग्री तैयार होने के बाद चिली गोबी रेसिपी (cauliflower recipes) आधे घंटे से भी कम समय में आसानी से बनाई जा सकती है। किसी भी अन्य इंडो-चाइनीज रेसिपी की तरह, चिली गोभी रेसिपी के भी दो प्रकार हैं, ड्राई और ग्रेवी रेसिपी। यह (cauliflower) मिर्च गोभी का सूखा संस्करण है और यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर है या साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता है।
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Chilli Gobhi Recipe (cauliflower)
फूलगोभी के फायदे (cauliflower benefits) और हेल्थ के लिए यह रेसिपी (cauliflower) लाभदायी है इसे जरूर try करे
- कुल पकाने का समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकाने का समय 25 मि
मिर्च गोभी की सामग्री | Ingredients of Chilli Gobhi Recipe
- 3 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप फूलगोभी
- 1/2 कप कॉर्नफ्लोर
- 2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 छोटा चम्मच अदरक
- 2 छोटा चम्मच लहसुन
- 1 प्याज, कटी हुई
- 5 हरी मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 2 छोटा चम्मच टमाटर सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच सिरका
- 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च सॉस
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पिसी हुई )
- 1/2 कप कॉर्नफ्लोर (पानी में घोला हुआ)
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मिर्च गोभी कैसे बनाये | How to Make Chilli Gobhi (cauliflower)
1. एक पैन में पानी लें, नमक डालें और उबाल आने दें। मिर्च गोभी
2. उबले हुए पानी में फूलगोभी डालें। मिर्च गोभी
3. फूलगोभी को पूरी तरह से भिगोने के बाद, इसे बाहर निकालें और एक कटोरे में डालें। मिर्च गोभी
4. कॉर्नफ्लोर, नमक डालें मिर्च गोभी
5. कटोरी में सामग्री को अच्छी तरह से मैश कर लें। मिर्च गोभी
6. अब फूलगोभी के टुकड़ों को तलने के लिए कढ़ाई में डालें, मिर्च गोभी
7. तलने के बाद कढ़ाई से तेल कम कर दें
8.कम तेल में अदरक और लहसुन डालकर भूनें। मिर्ची गोभी
9. अब प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, विनेगर, रेड चिली सॉस, नमक और काली मिर्च कॉर्न डालें।
10. इन सभी सामग्रियों को एक साथ भूनें। लाल रंग का काला पेस्ट बनाने के लिए। मिर्च गोभी
11. तली हुई गोभी को पैन में डालें और इसे पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मिर्च गोभी
12. एक कप में पानी के साथ थोड़ा कॉर्नफ्लोर लें और इसे पैन में डालें। मिर्च गोभी
13. अच्छी तरह से मिला दीजिए और गर्म – गर्म परोसें
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क्या मिर्च गोबी सेहत के लिए अच्छी है?
गोबी मंचूरियन फूलगोभी के गुणों से सभी को लाभ पहुंचाता है। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है और एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जिससे आपके आहार को निश्चित रूप से लाभ होगा। यह अच्छी मात्रा में फाइबर प्रदान करता है जो पाचन संकट को कम करने में मदद करता है और पाचन में काफी सुधार करता है।
गोबी मंचूरियन भारतीय है या चाइनीज?
गोबी मंचूरियन विशेष रूप से भारतीय है
क्या गोबी पेट के लिए अच्छा है?
पेट की गड़बड़ी से बचाता है
फूलगोभी में अच्छी मात्रा में डायटरी फाइबर मौजूद होता है। आहार फाइबर का सेवन पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। साथ ही डाइटरी फाइबर शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स को खत्म करते हैं।
