आश्चर्य है कि घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन मंचूरियन (chicken manchurian) कैसे बनाएं? स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इस आसान चिकन मंचूरियन रेसिपी (chicken manchurian recipe) को ट्राई करें!
यदि आप हमेशा अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एक आसान चिकन मंचूरियन रेसिपी (chicken manchurian dry) आजमाना चाहते हैं, तो हमारे पास एकदम सही है। एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश, चिकन मंचूरियन भी भारत में सभी आयु समूहों के बीच लोकप्रिय है। यह चिकन मंचूरियन रेसिपी बच्चों के लिए भी एकदम सही है क्योंकि इसे प्रोटीन युक्त चिकन और स्वस्थ सब्जियों के संयोजन से बनाया गया है! चिकन मंचूरियन को ऑनलाइन क्यों ऑर्डर करें जब आप घर पर यह स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं? इस सुपर आसान चिकन मंचूरियन रेसिपी (chicken manchurian gravy) को ट्राई करें और घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल के स्वाद का आनंद लें। आप इसे फ्राइड राइस, पैन फ्राइड नूडल्स और हक्का नूडल्स के साथ भी परोस सकते हैं। आप इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं और इस पारंपरिक रेसिपी में अपना ट्विस्ट जोड़ सकते हैं।
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Chicken Manchurian Recipe
इस चिकन रेसिपी (chicken recipe) को बिना किसी ग्रेवी के सूखे रूप में बनाकर ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। यदि आपके पास मेहमान आ रहे हैं तो यह जाने का सबसे अच्छा विकल्प होना चाहिए! इसके अलावा, अगर आपके घर में अचार खाने वाले हैं, तो उनके लिए यह चिकन मंचूरियन रेसिपी बनाएं क्योंकि उन्हें यह सरप्राइज जरूर पसंद आएगा। इस स्वादिष्ट मंचूरियन को किटी पार्टी, पोटलक्स, हाउस पार्टी और यहाँ तक कि जन्मदिन की पार्टी में भी परोसे। तो, अगली बार जब आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रभावित करना चाहते हैं, तो यह लाजवाब व्यंजन बनाएं और उन्हें अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करें।
Chicken मंचूरियन की सामग्री | Ingredients of Chicken Manchurian
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
- 3 बड़े चम्मच मैदा
- 1/4 कप रिफाइंड तेल
- 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बारीक कटा हरा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च की चटनी
- 1/4 कप मक्की का आटा
- 1 पीटा हुआ अंडा
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
- 1 कप पानी
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 छोटा चम्मच अदरक
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
- 1/4 कप कीमा बनाया हुआ प्याज
चिकन मंचूरियन कैसे बनाते है | How to make Chicken Manchurian
स्टेप 1 चिकन को मैरीनेट करें
चिकन मंचूरियन रेसिपी (chicken manchurian) एक सरल लेकिन स्वादिष्ट चीनी रेसिपी है। एक बड़ा बाउल लें और उसमें नमक के साथ फेंटा हुआ अंडा डालें। इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और सोया सॉस डालें। इन सभी सामग्रियों को ठीक से मिलाएं और कीमा बनाया हुआ चिकन अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और सोया सॉस के साथ डालें। एक साथ मिलाएं और चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
स्टेप 2 मंचूरियन के गोले बनाकर तल लें
इसके बाद, कॉर्नफ्लोर और मैदा डालें। मंचूरियन बनाने के लिये चिकन के मिश्रण के गोले बना लीजिये. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल के गरम होने पर इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर डीप फ्राई कर लीजिए. एक बार हो जाने के बाद, उन्हें किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए टिश्यू पेपर में अलग रख दें।
स्टेप 3 मंचूरियन सॉस तैयार करें.
अब सॉस तैयार करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें. 2 मिनिट तक भूनें और फिर उसमें प्याज़ कीमा डालें। – जब प्याज आधा पक जाए तो उसमें सभी सॉस डाल दें. अच्छी तरह मिलाएं और प्याज के मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकने दें। अब एक छोटी कटोरी लें और इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ कॉर्नफ्लोर मिलाएं। इस कॉर्नफ्लोर के घोल को पैन में डालें और इसमें 1 कप पानी डालें. ग्रेवी को 5-6 मिनिट तक पकने दीजिये।
स्टेप 4 चिकन मंचूरियन (chicken manchurian) बॉल्स को ग्रेवी में डालें और 5 मिनट तक उबालें
ग्रेवी बनने के बाद इसमें चिकन मंचूरियन बॉल्स डालकर 5 मिनट तक पकाएं. आपका चिकन मंचूरियन तैयार है, हरे प्याज से सजाएं और गरमा गरम चावल या नूडल्स के साथ आनंद लें। सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा को रेट करते हैं और नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें।
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चिकन मंचूरियन किससे बनता है?
चिकन मंचूरियन में क्रिस्पी कोटेड बोनलेस चिकन के टुकड़े होते हैं जिन्हें मसालेदार, टेंगी ब्राउन या रेड सॉस में परोसा जाता है। नाम के बावजूद, चिकन मंचूरियन एक इंडो-चाइनीज रेसिपी है जो भारतीय और पाकिस्तानी रेस्तरां में लोकप्रिय है और मांचू या चीनी व्यंजनों से बहुत कम समानता रखती है।
चिकन मंचूरियन की उत्पत्ति क्या है?
ऐसा कहा जाता है कि इसका आविष्कार 1975 में मुंबई में क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया के एक रसोइया नेल्सन वांग ने किया था, जब एक ग्राहक ने उन्हें एक नया व्यंजन बनाने के लिए कहा, जो मेनू में उपलब्ध था से अलग था।
चिकन मंचूरियन किस देश की डिश है?
चिकन मंचूरियन एक चीनी व्यंजन की तरह लग सकता है, लेकिन इसके लिए हमें भारत को धन्यवाद देना चाहिए। किसी डिश की सटीक उत्पत्ति का पता लगाना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन इस बात पर बहुत कम विवाद है कि चिकन मंचूरियन को भारत के कलकत्ता में पैदा हुए तीसरी पीढ़ी के चीनी शेफ नेल्सन वांग ने बनाया था।
