Butter Paneer – बटर पनीर रेसिपी
मक्खन (Butter) में तले हुए पनीर के टुकड़ों के साथ एक समृद्ध टमाटर और काजू आधारित ग्रेवी।
यदि आप पनीर की एक गाढ़ी, स्वादिष्ट क्रीम ग्रेवी रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही व्यंजन है। एक ऐसी रेसिपी जो आपको रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला डिश की सटीक जानकारी देगी!
(पनीर बटर मसाला) का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका: पनीर बटर मसाला डिश को उबले हुए चावल के साथ परोसें। या गरमा गरम रोटियाँ। गरमा गरम पराठे बनाने के साथ-साथ ये आपको भी बहुत पसंद आएंगे.
बारिश में इसे खाने का मजा ही अलग हैं.
पकाने का कुल समय: 30 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग्स: 4
Butter Paneer – बटर पनीर की सामग्री:
250 ग्राम पनीर (आयताकार में कटा हुआ)
6 टमाटर, कटा हुआ
15 काजू (काजू)
5 लहसुन की कलियां (कुटी हुई)
2 टेबल स्पून मक्खन
स्वादानुसार नमक
स्वादअनुसार लाल मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
1 छोटा चम्मच चीनी क्रीम (वैकल्पिक)
2-3 बड़े चम्मच दूध
Butter Paneer – मक्खन पनीर कैसे बनाएं:
1. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। एक बार जब यह पिघल जाए तो इसमें लहसुन, दालचीनी और काजू डालें। रंग बदलने तक भूनें।
2. फिर टमाटर डालें। टमाटर के नरम होने तक भूनें और मिर्च पाउडर और नमक डालें। 2-3 मिनट के लिए भूनें और फिर इसे एक महीन पेस्ट में पीस लें।
3. एक और पैन लें – 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और पनीर के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। पनीर के टुकड़े निकाल लें। 4. उसी पैन में टमाटर-काजू का पेस्ट डालें. इसे 3-4 मिनट तक उबलने दें।
5. अब कसूरी मेथी और चीनी डालें। इसे 1 मिनट तक उबलने दें।
6. दूध, पनीर के टुकड़े डालें (आप अपनी ग्रेवी की स्थिरता के अनुसार दूध की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)।
7. इसके ऊपर चाहें तो क्रीम लगा दें। गर्म – गर्म परोसें।
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Butter Paneer – Ingredients Re-cap:
पनीर (आयत में कटे हुए), टमाटर, काजू (काजू), लहसुन की कलियां (कुटी हुई), मक्खन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी (मेथी के पत्ते), चीनी क्रीम (वैकल्पिक), दूध
