बूंदी रायता (raita) एक स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी (boondi raita) है जिसका आनंद आप उत्तर भारत के किसी भी व्यंजन के साथ ले सकते हैं। यह न केवल आपको ठंडा करता है बल्कि आपके पेट को आराम प्रदान करते हुए आपको भरा हुआ रखता है। दही गर्मियों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है और यह आपके पेट को भी स्वस्थ रखता है। यहाँ घर पर बूंदी बनाने और उससे गाढ़ा बूंदी रायता बनाने की ताज़ा रेसिपी दी गई है। अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर बूंदी कैसे बनाई जाए, तो यह आपको घर पर आसान तरीके से बनाने के लिए गाइड करेगा। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस साइड डिश हिंदी रेसिपी (boondi raita recipe in hindi) को जरूर ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें।
नमस्कार दोस्तों बूझो.इन परिवार में आपका स्वागत है। अगर आपको ऐसे ही दिचस्प हैल्थी फुड का सेवन करना है तो हमारी पोस्ट को लाइक , कमेन्ट और शेयर जरूर कीजियेगा ताकि हमें भी उम्मीद की किरणे मिलती रहे ।
Boondi Raita Recipe
यह साइड डिश रेसिपी (boondi raita) विशेष रूप से सना खान द्वारा बनाई गई है, जो एक गृहिणी हैं, जिन्हें खाना पकाने का शौक है। उसके बच्चे बड़े हो गए और समझदार और स्वतंत्र हो गए, उसके पास अपने निपटान में पर्याप्त समय बचा था। यह वह समय था जब उसने खाना पकाने के अपने जुनून का पालन करने का फैसला किया। उसने अपना उद्यम ‘मुगलई मैजिक’ शुरू किया है जो नई दिल्ली एनसीआर में सभी खाद्य प्रेमियों के लिए पारंपरिक दिल्ली भोजन और पारंपरिक व्यंजनों को उपलब्ध कराता है।
बूंदी रायता की सामग्री | Ingredients of Boondi Raita Recipe
- 2 कप दही (दही)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
- 1/2 कप बेसन (बेसन)
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- पानी आवश्यकता अनुसार
और देखे: Healthy Banana Pancake Recipe | बनाना पैनकेक रेसिपी हिंदी में
बूंदी का रायता कैसे बनाते है | How to make Boondi Raita
चरण 1 बेसन और बेकिंग सोडा का एक चिकना घोल बना लें
एक कटोरे में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और सोडा मिलाकर एक चिकना घोल तैयार करें और धीरे-धीरे पानी डालें जो हमें मध्यम गाढ़ा घोल बनाने के लिए चाहिए।
चरण 2 रायते के लिए ताजा बूंदी बनाएं
एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो एक छिद्रित चम्मच के माध्यम से बैटर डालें ताकि बैटर का आकार छोटी बूंद के रूप में हो और कढ़ाई में गिर जाए। तीन-चार चम्मच एक बार में लेकर हल्के ब्राउन होने तक लगातार चलाते हुये सीधे गुनगुने पानी में डाल दीजिये। उन्हें कुछ समय के लिए भीगने दीजिए ।
चरण 3 रायता बनाएं
अब रायते के लिये एक प्याला लीजिये और उसमें दही डालिये, उसमें स्वादानुसार नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ी सी चीनी डाल दीजिये।
चरण 4 अतिरिक्त पानी निकालने के लिए बूंदी को निचोड़ें
छलनी की सहायता से बूंदी का पानी निकाल दीजिये, इससे बूंदी थोड़ी फूल जायेगी।
चरण 5 फेंटी हुई दही में बूंदी और धनिया पत्ती डालकर आनंद लें
दही में बूंदी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ताज़े हरे धनिये से सजाएँ। आनंद लेना!
और देखे: Khaman Dhokla Recipe | गुजराती खमन ढोकला | खमन ढोकला रेसिपी | Khaman Dhokla Recipe In Hindi
ज्यादा जानकारी के समाचार और अपडेट के लिए @bujho के साथ जुड़े रहें।
रायता क्या मतलब है
भारतीय साइड डिश में दही, आमतौर पर खीरे के टुकड़े, और मसाले होते हैं।
रायता का उद्देश्य क्या है?
रायता को भारतीय व्यंजनों से परे भी तैनात किया जा सकता है। आप इसे एक स्वादिष्ट दही नाश्ते के रूप में अकेले खा सकते हैं; आप इसे चिकन के लिए एक अचार के रूप में उपयोग कर सकते हैं; आप इसे एक साइड के रूप में परोस सकते हैं या हल्की संगत के लिए किसी भी हार्दिक डिश में टॉपिंग कर सकते हैं – मेमने की चॉप, तली हुई चीजें, भरवां ब्रेड, भुनी हुई सब्जियाँ।
रायता किस राज्य का है?
मूंगफली और पुदीने का रायता। कद्दू का रायता। बीकानेरी भुजिया से बने रायता को अक्सर बस भुजिया कहा जाता है, जो सूखे बीन्स, बेसन (चने का आटा) और मसालों से बना एक लोकप्रिय कुरकुरा नाश्ता है, जो भारत के राजस्थान राज्य के एक शहर बीकानेर से उत्पन्न होता है।
