भिंडी या भिंडी (Bhindi Masala) भारतीय आबादी के बहुमत से प्यार करती है। यह एकदम सही टिफिन रेसिपी है और इसे रोटी या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। तो, यहाँ भिंडी मसाला करी (bhindi masala curry) बनाने का एक मज़ेदार और मज़ेदार संस्करण है। सामान्य तैयारी विधि के विपरीत, यह भिंडी मसाला करी नारियल के दूध और दही के मिश्रण में बनाई जाती है। यह अतिरिक्त क्रीमी स्वाद जोड़ता है और डिश को अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इसे बहुत सारे मसालों में पकाया जाता है और गरमा गरम चपातियों के साथ परोसा जाता है।
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Bhindi Masala Curry Recipe
आप भिंडी मसाला करी (recipe bhindi masala) को दाल और चावल के साथ भी परोस सकते हैं। साइड में थोड़ा सा अचार इस कॉम्बो को पौष्टिक बनाता है। संयोजन का स्वाद असाधारण है और यह एक ऐसी चीज है जिसे आपको निश्चित रूप से आजमाना चाहिए। अगर आप अपनी सामान्य भिंडी करी के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो भिंडी मसाला करी बनाकर देखें। आप इसे (bhindi masala recipe) निश्चित रूप से पसंद करने वाले हैं। इस रेसिपी को (bhindi masala gravy) घर पर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी, नीचे दिए गए सेक्शन में एक कमेंट छोड़ कर।
आपको बताना चाहेंगे की, भिंडी मसाला जेसी हिंदी भाषा की वानगियो को आप घर पर ही बना सकते है, जैसी की सांबर , जीरा राइस , सेव टोमेटो सब्ज़ी , चना मसाला । ऐसी ही स्वादिस्ट वानगीओ का लाभ लेने के लिए रेसिपीज को शेयर करे और कमैंट्स जरूर करे ताकि हमेभी ऐसी ही स्वादिस्ट रेसिपीज बनाने का प्रोत्साहन मिलता रहे । धन्यवाद्!
भिंडी मसाला करी की सामग्री | Bhindi masala ingredients
- 300 ग्राम भिंडी कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच काली सरसों के दाने
- 8 पत्ते करी पत्ता
- 1/2 चम्मच हल्दी
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1/2 कप फेंटा हुआ दही (दही)
- 1/2 कप नारियल का दूध
- 2 मध्यम कटा हुआ प्याज
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- आवश्यकता अनुसार धनिया पत्ती
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भिंडी मसाला करी कैसे बनाते हैं | How to make bhindi masala
चरण 1 नारियल के दूध और दही को फेंट लें
एक बाउल में दही और नारियल का दूध डालें। उन्हें एक साथ तब तक फेंटें जब तक उनके पास एक सजातीय स्थिरता न हो। इसे एक तरफ रख दें।
चरण 2 मसाला तैयार करें
कढ़ाई में तेल गरम करें, राई डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो प्याज़ और करी पत्ते डालें। प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि उनका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। एक मिनट के लिए पकाएं।
चरण 3 मसाले में भिंडी डालें
अब मसाले में कटी हुई भिंडी डाल दें. सब कुछ मिलाने के लिए हिलाएं। इसे कम से कम 10 मिनट तक पकाएं. बीच-बीच में हिलाते रहें और ध्यान रहे कि मसाला कढ़ाई के तले में न लगे।
चरण 4 नारियल-दही के मिश्रण में डालें
भिंडी के पकने के बाद, दही-नारियल के दूध के मिश्रण को धीमी आंच पर कड़ाही में डालें। तुरंत चलायें ताकि दही फटे नहीं। इसे 5 मिनट तक पकाएं.
चरण 5 आपका भिंडी मसाला परोसने के लिए तैयार है
इसे ताजा कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें। आपका भिंडी मसाला तैयार है। इसे गरमा गरम चपातियों के साथ परोसें। भोजन का आनंद लें।
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भिंडी का इतिहास क्या है?
कहा जाता है कि इरिट्रिया और सूडान के ऊंचे इलाकों में पहली बार उगाई गई भिंडी ने बंटू जनजाति के साथ यात्रा की थी, जो 2000 ईसा पूर्व के आसपास मिस्र से चले गए थे। जल्द ही यह भारत और चीन की महान नदी घाटियों के साथ बढ़ रहा था।
भिंडी किस देश से भारत आई थी?
कॉफी और भिंडी (भिंडी या भिंडी) जैसे पौधों के बीज अफ्रीका से भारत लाए गए थे। जबकि गोभी और मटर को यूरोप से भारत लाया गया था।
क्या भिंडी सेहत के लिए अच्छी है?
भारत में भिंडी के नाम से मशहूर भिंडी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, एंजाइम, कैल्शियम, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है। भिंडी का वानस्पतिक नाम Abelmoschus esculentus है और यह Malvaceae परिवार से संबंधित है।
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