भेल पुरी (bhel puri) भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है। मसालों, सब्जियों और चावल के पफ का यह मनोरम मिश्रण एक संपूर्ण स्वस्थ स्नैक रेसिपी बनाता है। भेल पुरी एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है, जो चूने के पानी और नारियल पानी के साथ एकदम सही है। इस स्नैक रेसिपी (bhel puri recipe) के कई संस्करण हैं, और हर क्षेत्र इस प्रामाणिक भारतीय रेसिपी में स्वाद का अपना मिश्रण जोड़ता है। जो बात इसे और भी रोचक बनाती है वह यह है कि यह स्वस्थ स्नैकिंग और स्वादिष्ट स्वाद का एक आदर्श संयोजन है। यहां एक सरल रेसिपी (bhel puri) दी गई है, जिसे आप अपने घर की सुविधानुसार स्ट्रीट-स्टाइल भेल पुरी का पालन कर सकते हैं और तैयार कर सकते हैं।
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Bhel Puri Recipe
आपको बस अपने घर पर आसानी से उपलब्ध कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है। वास्तव में, जब आप उन भूखों को शांत करने के लिए कुछ विदेशी तैयार करने के मूड में नहीं हैं, तो इसे बनाना सबसे सरल चीज है। यह सबसे तेज़ स्नैक विकल्पों में से एक हो सकता है जब आपके पास अचानक मेहमान आ रहे हों, बस मिलाएं, इसे हिलाएं, थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और आपकी भेल पुरी परोसने के लिए तैयार है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप कुछ मसालों जैसे लाल मिर्च, धनिया के बीज और जीरा को कुछ काली मिर्च और नमक के साथ सूखा भून सकते हैं; इसे सभी को पीस लें और फिर इस मसालेदार मिश्रण को मिलाएं यह आपकी हिंदी भेल पुरी रेसिपी (bhel puri recipe in hindi) को मसाला देगा और इसे और अधिक स्वादिष्ट बना देगा। मुरमुरे, बर्गर, पिज्जा और समोसे जैसे अस्वास्थ्यकर तेल से बने तले हुए स्नैक्स के लिए मुरमुरा एक स्वस्थ विकल्प है; यह वही है जो इस प्रामाणिक भारतीय स्नैक को खाने के लिए एक द्वि-योग्य विकल्प बनाता है!
भेल पुरी की सामग्री | Bhel puri ingredients
1 1/2 कप मुरमुरे
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 चुटकी नमक
4 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच देगी मिर्च
1/4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
गार्निशिंग के लिए
1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
4 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
1 टुकड़ा अदरक के स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2 बड़े चम्मच नीबू का रस
1 छोटा कटा हुआ खीरा
4 बड़े चम्मच अनार के दाने
मेन डिश के लिए
1/2 कप कटा हुआ टमाटर
1/2 कप उबला, चौकोर, छिला हुआ आलू
6 बड़े चम्मच हरी चटनी
1/2 कप पापड़ी
1/2 कप कटा हुआ प्याज
6 बड़े चम्मच इमली की चटनी
1/2 कप सेव
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भेल पुरी कैसे बनाते हैं | how to make bhel puri
चरण 1
भेल पुरी (bhel puri) को कई तरह से बनाया जा सकता है और यहाँ घर पर इस सरल गो-टू रेसिपी को तैयार करने का एक सरल तरीका है: एक बड़ा बाउल लें, एक बड़े बाउल में मुरमुरे, टमाटर, प्याज और क्यूब आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2
कटी हुई हरी मिर्च, इमली की चटनी, हरी चटनी (धनिया और पोदीना से बनी हुई) को चाट मसाला और देगी मिर्च के साथ मिलाएं और इसे प्याले में डालें। इस डिश को थोड़ा और दिलचस्प बनाने के लिए आप अपनी पसंदीदा नमकीन या सब्जी भी डाल सकते हैं। अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो आप इसमें थोडा़ सा काली मिर्च पाउडर मिला सकते हैं।
चरण 3
पापड़ को हल्का क्रश करके बाउल में डालें। अब इसमें सेव और बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। अंत में हरा धनिया, खीरा, भुनी हुई मूंगफली, अदरक के टुकड़े, अनार और नींबू के रस से गार्निश करें। तत्काल सेवा।
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भेलपुरी का इतिहास क्या है?
इसकी उत्पत्ति के लिए एक सिद्धांत यह है कि इसका आविष्कार विक्टोरिया टर्मिनस के पास विट्ठल नामक एक रेस्तरां में किया गया था। एक अन्य सिद्धांत के अनुसार, भेलपुरी की कल्पना शहर के गुजराती समुदाय द्वारा की गई थी, जिन्होंने इसे साधारण उत्तर भारतीय चाट में जटिल स्वाद जोड़कर बनाया था।
भेल पूरी का क्या अर्थ है?
फूला हुआ चावल, कुरकुरे छोले नूडल्स, सब्जियां (जैसे प्याज और आलू), और नमकीन सॉस का मिश्रण जो भारत में विशेष रूप से नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
क्या भेल पुरी स्वस्थ है?
सामान्यतया, भेल पुरी एक स्वस्थ व्यंजन है। यह सब्जियों और फलों जैसी ताजी सामग्री से बनाया जाता है और आमतौर पर इसमें बहुत अधिक वसा या सोडियम नहीं होता है। हालांकि, किसी भी भोजन की तरह, भेल पुरी भी अस्वास्थ्यकर हो सकती है अगर इसे ठीक से तैयार न किया जाए।
